五谷即粟、豆 、麻、麦、稻。古代所指的五种谷物 。“五谷”，古代有多种不同说法 ， 最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽 。
【五谷丰收的五谷是指哪五谷】两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻 。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方 ， 而北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻 。“谷”原来是指有壳的粮食；象稻，稷，即谷子 ， 黍亦称黄米等外面都有一层壳，所以叫做谷 。谷字的音，就是从壳的音来的 。五谷原是中国古代所称的五种谷物 ， 后泛指粮食类作物 。
