一般四季豆中毒以后会出现恶心，乏力 ， 不思饮食还有胃部的不适感，同时会有呕吐 ， 腹痛腹泻，厌食等等这些症状 。
四季豆中毒是由于人体食用了没有煮熟透的四季豆所引起的中毒 。四季豆里面含有的毒素，如果没有经过煮熟透，这些毒素就不能够有效的清除 ， 人进食以后，就会引起中毒 。
【四季豆中毒的症状是什么】一旦出现四季豆的中毒，可以卧床休息和大量饮水，同时可静脉滴注葡萄糖 ， 维生素C，维生素B6等等调理胃肠功能，经过休息，适当的对症处理以后，这些中毒的症状可以很快缓解 。
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