刚买的锅都会有防锈剂的味道，导致炒菜会有味道 ， 可按以下方法进行去除铁锈味：
1、用醋洗洗 ， 每次炒菜之后把锅刷干净再稍稍加热让水蒸发干 ， 就不会生锈 。
2、在锅里放些牛奶或土豆、番薯皮煮一段时间，然后倒去汤渣洗净 ， 锈味即可除去 。
3、将铁锅装满水 ， 投入白矾100克左右，煮沸1小时后，进行刷洗 ， 洗净后倒掉污水，再将锅登于火上烤干，烤至烫手时，趁热在锅内、外全部涂上一层食用油 ， 待锅冷却后即可使用 。
【我的铁锅炒菜怎么有股味道】4、买一块肥猪肉 ， 放到铁锅里用猛火煎炸，一边煎炸一边用筷子夹住猪肉沿着锅边涂搽锅身 ， 直至猪肉全部煎成油 ， 再让它自然冷却，最好搁置一天让油渗透到铁锅里面，再把它洗干净 。
