1、马铃薯即土豆 ， 土豆和鸡蛋可以同食；
【马令薯可以和鸡蛋同吃吗】2、从一方面看，鸡蛋含优质蛋白质丰富，还含有利于脑功能的脑磷脂，维生素A含量、矿物质含量也高于土豆 ， 土豆富含淀粉，含有少量蛋白质、矿物质和维生素，二者同食可以营养互补；
3、从另一方面看，鸡蛋中有少量的蛋白质，土豆里大多是淀粉 ， 当我们把它们吃下去时，淀粉和蛋白质与胃里的胃酸溶解在一起时，会产生一种有害物质；土豆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收 ， 鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可与土豆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍 ， 从而降低人体对蛋白质的吸收率 ， 但是这对人体影响小，可忽略不计 ， 所以，二者可以同食 。
