1、食材:面粉 适量;热水 适量;食用油 少量;盐 少量 。
2、面粉里放少许盐 ， 热水烫面 ， 揉完面团醒20分钟，分成等分的面团 。
3、按扁，用勺子压个小坑，放少许油 。
4、两两相对，相互摩擦 ， 使接触面油抹均匀 ， 是为了待会容易揭开 。
5、擀成薄饼 。
6、锅内无需放油 ， 直接放进去小火 ， 两面翻动 ， 中间鼓气，就好啦 。
【正宗卷饼皮的制作】7、大功告成，开吃！
1、食材:面粉 适量;热水 适量;食用油 少量;盐 少量 。
2、面粉里放少许盐 ， 热水烫面 ， 揉完面团醒20分钟，分成等分的面团 。
3、按扁，用勺子压个小坑，放少许油 。
4、两两相对，相互摩擦 ， 使接触面油抹均匀 ， 是为了待会容易揭开 。
5、擀成薄饼 。
6、锅内无需放油 ， 直接放进去小火 ， 两面翻动 ， 中间鼓气，就好啦 。
【正宗卷饼皮的制作】7、大功告成，开吃！
