原料：面粉500克、鸡蛋一个、水250加25克、小苏打4克、无铝泡打粉3克、盐15克、油15克 。
份量：20个左右 。
做法：
【油条怎么做彭帐有松软】中筋面粉倒入容器中，也可以用高筋面粉，效果更好 。再加入小苏打和泡打粉以及盐混合均匀 。加入一个鸡蛋和250克水，和油 。然后和成面团 。再分次加入另外的25克水 。面和得稍软一点，炸的时候会比较好炸 。然后表面喷些水，放一晚上 。案板上抹油 。将面团分成两份 。取其中一份擀成长方形面片 。根据要炸的锅的大?。嫫谐尚〕し叫蚊婕磷?。每两个放在一起，用筷子一压 。将所有面团操作完成 。然后再一个一个的拉长 。拉长为了更好的炸 。当然拉长的长度根据锅具来决定 。锅里放少许油 ， 大约油温升高后 ， 扔一个小面团放进去，会慢慢浮起，就可以下油条坯子了 。慢慢炸至金黄色 ， 变大膨胀即可 。
