1、山药又叫薯芋 ， 薯药，延章，玉延等；山芋又称地瓜，红薯，白薯，甘薯 ， 番薯，红苕等；
2、山药含有丰富的淀粉，蛋白素以及胆碱，粘液质等成分，被誉为补虚佳品；山芋含有膳食纤维，胡萝卜素，维生素A，B ， C ， E以及钾，铁，铜 ， 硒，钙等10余种微量元素，营养价值很高营养学家们称为营养最均衡的保健食品；
3、山药能够供给人体大量的粘液蛋白质，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积 ， 避免出现肥胖；
【山药和山芋有什么区别】4、山芋能够减肥，健美，防止亚健康，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效 。
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