1、爆腰花，灯影牛肉 ， 樟茶鸭子，粉蒸排骨，合川肉片，回锅肉，姜汁热味鸡，棒棒鸡，板栗红烧肉，麻油鸡，太白鸭子，东坡蒸猪头。
2、麻婆豆腐 ， 开水白菜 ， 麻酱凤尾，石斛花生米，醋溜黄瓜，夫妻肺片 。
3、剁椒胖鱼头 ， 虾仁冬瓜汤，箩粉鱼头，豆腐汤 ， 鱼香茄子 ， 家常豆腐 ， 白汁菜心，碧绿虾仁，干蒸黄鱼，白汁鱼肚，干烧鱼翅 ， 酸菜鱼，东坡墨鱼，东坡鳊鱼 。
【最出名的川菜有哪些】4、担担面，八宝粥，川辣黄瓜，椒麻鸡，油扁豆 ， 赖汤圆，辣子鸡，丁 鱼香，肉丝，水煮牛肉 。
1、爆腰花，灯影牛肉 ， 樟茶鸭子，粉蒸排骨，合川肉片，回锅肉，姜汁热味鸡，棒棒鸡，板栗红烧肉，麻油鸡，太白鸭子，东坡蒸猪头。
2、麻婆豆腐 ， 开水白菜 ， 麻酱凤尾，石斛花生米，醋溜黄瓜，夫妻肺片 。
3、剁椒胖鱼头 ， 虾仁冬瓜汤，箩粉鱼头，豆腐汤 ， 鱼香茄子 ， 家常豆腐 ， 白汁菜心，碧绿虾仁，干蒸黄鱼，白汁鱼肚，干烧鱼翅 ， 酸菜鱼，东坡墨鱼，东坡鳊鱼 。
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