酥心糖的做法步骤如下：
1、制皮：以川白糖、饴糖加水溶化后熬制 。加水量约为川白粮的百分之40，糖温在135摄氏度左右，熬至“大酥脆”时起锅，稍后拉白；
2、制心：将川白糖与熟芝麻粉混合后，加温炒热 ， 热度以手触不烫为宜，然后包心；
3、成型：将拉白的糖包裹心料，封裹平密 ， 再拉成直径约1.8厘米的条子，然后按长10厘米左右的规格切节成型
【酥心糖的做法是怎么样的】4、上麻：将成型的糖坯置于筛内，放在沸水锅的蒸气中搭气 。塔气时需不停翻动，使受蒸汽均匀，然后再拌合芝麻 。芝麻需先焙热 ， 上麻效果才更好 。
相关经验推荐
-
-
chrome浏览器手机下载安装 手机怎么安装Chrome浏览器
-
狼人支线完成流程以及奖励一览 艾尔登法环狼人支线怎么做
-
-
-
宫灯长寿花为什么不开花怎么处理 宫灯长寿花为什么不开花
-
-
三神大战|斗罗大陆：大结局为何安排三神大战，三少表示，两个神打不起来
-
-
vivo|买了OV手机被人嘲笑不懂行，难道真是这样？
-
-
华为荣耀|小米12 Ultra抄袭华为荣耀？奥利奥镜头的鼻祖其实是它！
-
-
-
简短哲理有深度的感悟句子图片 简短哲理有深度的感悟句子
-
-
诺亚之心奥莉雅奥萝拉潜能、技能、阵容搭配详解 奥莉雅奥萝拉详解
-
土地庙|非人哉：土地爷化身“北漂”，体验交通跟住房后，快要哭了！
-
-
路飞|海贼王中最神秘的家族，一个成海军隐藏战力，一个为路飞保驾护航
