1、小白菜的食用方法很多，可清炒或是与香菇、蘑菇、笋和炒，小白菜汤有利于减肥 。用小白菜制作菜肴 ， 炒、熬时间不宜过长，以免损失营养 ， 一般人均宜食用 。
2、炝拌小白菜的做法如下：小白菜一把首先把根部切去，然后多冲洗几遍 ， 把小白菜表面的灰尘杂质清洗干净在沥干水分备用 。
3、锅里倒入适量清水 ， 加入一勺盐和一点食用油，这一步是为了增加小白菜的底味，也能使小白菜更加翠绿 ， 水烧开后再放入小白菜焯水一分钟捞出来过凉白开水 。
4、小白菜过完凉水后把水分控干，然后切成小段装到盘子里 ， 再把剁好再蒜末加进来 。
【小叶白菜怎么吃】5、锅里热油，倒入红干椒和花椒翻炒出香味，然后淋到蒜末上激发出蒜香味，调味加入一勺盐 ， 一勺白砂糖，一点味精，一点香醋 ， 搅拌均匀即可食用 。
