【紫苋菜有什么作用】1、清热解毒，明目利咽 苋菜性味甘凉，长于清利湿热，清肝解毒 ， 凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等 ， 均有一定的辅助治疗作用 。
2、营养丰富，增强体质 苋菜中富含蛋白质、脂肪 。糖类及多种维生素和矿物质 ， 其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称 。
3、促进儿童生长发育 苋菜中铁的含量是菠菜的1倍 ， 钙的含量则是3倍，为鲜蔬菜中的佼佼者 。更
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