自家制的蒜蓉豆豉酱，一定比现成的更对味、更真材实料 。配上鲜甜弹牙的白鳝，是我最爱菜式之一！
【豉汁蒸白鳝的做法】
基本材料
- 白鳝 1条
- 豆豉 1汤匙(Tbsp)
- 蒜茸 1汤匙(Tbsp)
- 油 2汤匙(Tbsp)
- 糖 1茶匙(tsp)
- 盐 1茶匙(tsp)
- 耗油 1茶匙(tsp)
- 老抽 1汤匙(Tbsp)
- 葱花 2汤匙(Tbsp)
- 指天椒 2只
豆豉用清水浸10分钟至软，然后用刀背将豆豉拍烂 。加蒜蓉、油、糖、盐、耗油及老抽拌匀 。碟上铺上白鳝片，再淋上蒜蓉豆豉酱 。隔水蒸10分钟或以蒸炉110度蒸13分钟 。
最后加葱花及辣椒粒装饰即可 。
小贴士：买白鳝时先请鱼贩处理好并切件 。回家后加盐搓匀 ， 静置约1分钟然后用水洗净，可去潺去腥并且令鱼肉更鲜甜弹牙
相关经验推荐
-
简短哲理有深度的感悟句子图片 简短哲理有深度的感悟句子
-
-
-
-
宫灯长寿花为什么不开花怎么处理 宫灯长寿花为什么不开花
-
-
诺亚之心奥莉雅奥萝拉潜能、技能、阵容搭配详解 奥莉雅奥萝拉详解
-
路飞|海贼王中最神秘的家族，一个成海军隐藏战力，一个为路飞保驾护航
-
-
土地庙|非人哉：土地爷化身“北漂”，体验交通跟住房后，快要哭了！
-
chrome浏览器手机下载安装 手机怎么安装Chrome浏览器
-
-
-
华为荣耀|小米12 Ultra抄袭华为荣耀？奥利奥镜头的鼻祖其实是它！
-
三神大战|斗罗大陆：大结局为何安排三神大战，三少表示，两个神打不起来
-
-
狼人支线完成流程以及奖励一览 艾尔登法环狼人支线怎么做
-
-
-
vivo|买了OV手机被人嘲笑不懂行，难道真是这样？
