裙带菜含钙量高，营养丰富，白蘑菇也是低卡食材，搭配煮汤非常鲜美
用料
- 裙带菜 30g
- 虾干 10g
- 香葱 半根
- 盐 香油 白胡椒 适量
- 鸡蛋 一只
- 白蘑菇 五六个
做法步骤
1、鸡蛋直接磕进锅里煎成荷包蛋，用铲子直接切成块备用 。注意小火慢煎，或者两面分别关火盖盖子焖一分钟，这样容易定性，且不会糊 。
2、锅中放油烧热，白蘑菇洗干净，掰去根部，口朝下中火煎一分钟 ， 然后翻面继续煎，直至蘑菇口里有汤汁渗出来，拿剪刀把蘑菇剪成块 。锅边爆香一点葱花 ， 倒入适量水加入煎蛋
3、冷水泡发好的裙带菜也加入锅中 。（裙带菜泡发率很高，注意用量）
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5、出锅开动，非常鲜美
