用料
- 猪手 500克
- 芝麻油 20ml
- 生抽 10ml
- 客家娘酒 100ml
做法步骤
1、猪脚凉水下锅 。煮至水开 。
2、猪脚清水洗净，加入花生油 。中小火煎 。猪皮一面往下 。
3、煎5分钟左右 。猪皮到这个颜色即可 。
4、加入客家娘酒（月子酒）平时吃可以加咖啡味的龙舌兰或者黄酒或者泡酒（本人自己泡的药酒中药材比较多月子期不敢用）
5、加入一小碗左右酒 。让其沸腾3-5分钟蒸发出酒精 。这里平时吃可以直接和酱油一起放
6、加入小杯生抽 。喜欢味道重的可以多加点 。继续煮1-2分钟
7、加水没过猪手 。。大火烧开转小火炖至少一小时 。
8、一小时后大火收汁
9、装盘开吃，不油腻 。软糯香甜 。媳妇不吃肥肉的唯独这个可以自己吃两只猪脚 。奶水也很充足
【猪手怎么做好吃：三杯猪手，要的就是这个家常口儿】
