【卤鱼的做法分享，又香气浓郁，大人孩子都爱吃】原料:鲜带鱼200克，洗净处理干净，把鱼去头去尾把中间的剁成6公分的鱼段 。
蔬菜料:姜片15克，干辣椒段2克，葱段15克香菜两颗 。
调料:料酒10克，老抽10克，生抽5克，某宝鸡鲍汁，白糖5克 ， 米醋5克，鸡粉5克，香油3克，胡椒粉1克 。
制作流程:
锅中放适量色拉油，把葱段，姜片，干辣椒段小火煸香 ， 添清汤150克，烧开倒入白糖，老抽，生抽，胡椒粉，鸡粉，鸡鲍汁，在放入适量的盐调味 。调好味放入处理干净的带鱼段，然后盖上盖子小火焖8分钟大火烧开，在倒入米醋烧2分钟即可，最后放入香菜，滴入香油即可捞出吃了 。
特点:色泽红亮 ， 香气浓郁，鲜香微辣 。
