用料
- 面皮部分:
- 中筋面粉 300克
- 开水 175克
- 馅料部分:
- 韭菜 250克
- 鸡蛋 4颗
- 盐 适量
- 香油 一小勺
做法步骤
1、面粉就是普通的中筋面粉就可以了 。
2、慢慢倒入开水用筷子搅拌 。
3、等不烫手了揉成光滑的面团 。
4、3颗鸡蛋打散炒熟 ， 切成小块 。
5、韭菜洗干净控水，切碎 。
6、韭菜和鸡蛋，再加一只生鸡蛋进去，加盐，香油混匀 。
7、揪成剂子 ， 大小随意 。
8、擀圆放上馅料 。
9、捏紧边缘 ， 再捏上花边儿这样不容易漏 。
10、饼铛烧热，刷一层薄薄的油，把盒子烙熟即可 。
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