用料
- 猪腰 2个
- 青椒 2个
- 红米椒 2个
- 洋葱 半个
- 姜丝 少许
- 汁
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 料酒 半勺
- 淀粉 2勺
- 香油 1勺
- 胡椒粉 1勺
做法步骤
1、把猪腰洗干净，
2、如图，打上刀花 ， 放水中泡3分钟 。去味 ，
3、切块放碗里，加入料酒，胡椒粉，生抽 ， 盐 ， 鸡精，蚝油，生粉，抓均匀，在加入香油 。腌制10分钟
4、洋葱 ， 青椒 ， 小米椒，切好备用
5、锅中放油，油温5成左右倒入腌制好的腰子，大火翻炒1分钟 ， 待腰子变色，盛出 。
6、锅中倒入生姜，洋葱，青椒，小米椒翻炒 。加入1勺盐，一勺生抽，
7、倒入腰花，翻炒 。加点鸡精 ， 出锅 。
8、完成
小贴士
腰花要切深点 ， 这样容易入味，要用大火翻炒，这样才嫩，不易炒时间太长，这样腰花老了，不好吃 。猪腰的营养功效
1.猪腰子味甘咸、性平，入肾经2.有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效
【腰子炒青椒怎么炒好吃，比饭店里的还好吃】3.可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症 。
