炖豆角备料为：豆角700克，五花肉500克，酱油20克，食盐适量 ， 料酒10克，酱油10克 ， 葱姜适量 。
【怎样炖豆角才好吃】炖豆角详细方法步骤：
将豆角摘去筋洗净，根据豆角的长短用手掰成2到3段 。五花肉切成2到3毫米厚片 。将锅烧热放少许植物油 ， 放入五花肉中小火慢慢的将肉中的油脂煎出来 。顺锅边烹入料酒，再放入葱姜炒出香味 。将豆角倒入中火翻炒，直到豆角炒得发软 。倒入两种酱油和花椒粉再炒1分钟 。放入热水，水量和平时炖菜一样 。中小火炖一会水量剩一半时加盐 。然后大火收一下汤汁，关火即可 。
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