毛鸡蛋到底是哪里的特产,毛鸡蛋是来源于哪里啊？南京还是上海，东南亚人好像也喜欢这个，希望懂得大神说一下。_生活知道

1、毛鸡蛋是来源于哪里啊?南京还是上海,东南亚人好像也喜欢这个,希望懂得…来源于福建、浙江一带的民间。
毛鸡蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等。福建称鸡蛋胎，江浙一带又称喜蛋，是在越南等东南亚国家也很常见的汉族小吃。

文章插图
2、毛鸡蛋是哪里的毛鸡蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等。福建称鸡蛋胎，江浙皖一带称旺鸡蛋或喜蛋。毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。毛鸡蛋打破了“鸡蛋里挑不出骨头”的说法 [1]。
毛鸡蛋和活珠子是有区别的，毛鸡蛋是孵化不成功的鸡蛋，而活珠子则是十二天左右的正在孵化中的鸡蛋。二者的味道也有较大差别，活珠子的味道更加鲜美，且营养价值更高。
产生过程编辑
毛鸡蛋是受精蛋在孵化的14至21天内，由于温湿度、细菌或寄生虫感染造成的死鸡胎。人吃后，对健康极为不利。主要是在孵化小鸡的过程中，由于气温、湿度或沙门氏菌感染及寄生虫污染，使鸡胚胎发育停止而形成死胚胎。鸡蛋自身所含的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和维生素等营养成份，在孵化过程中都已经发生变化，绝大多数营养已被胚胎的发育利用而消耗掉了。即使能留一点营养成份也无法与鲜蛋相比较，况且多数旺鸡蛋的蛋壳已破裂，很容易被细菌污染，在温度适宜时非常利于细菌的繁殖。活胎毛蛋可以食用，但是死胎毛蛋除含有大肠杆菌、伤寒杆菌、葡萄球菌、变形杆菌、沙门氏菌外，可能还有寄生虫和虫卵等，食用会导致消化道疾?。?如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。[2]
据资料显示，毛蛋中含有生理活性物质如雌激素、孕激素等。儿童如经常食用，会使体内激素水平超常升高，打破儿童生长发育的一般规律性，造成内分泌失调，引起性早熟。[3]
食用方法编辑
将蛋蒸、煮或油炸后，沾着椒盐吃，口感和味道极佳。
五香旺鸡蛋
先把旺鸡蛋放在锅里煮熟。煮熟之后倒去脏水，把旺鸡蛋清洗干净，把完好的蛋壳敲破，为的是好入味。清洗好了之后的鸡蛋再放入锅内，加水加入大料和十三香之后，再放点茶叶和盐。放点绿茶进去茶叶的清香与香料的浓香浑然一体。鲜美嫩滑、芳香可口。再放点姜片和干辣椒。在锅里煮开之后，小火炖半小时就差不多了。
尖椒旺鸡蛋
用料：旺鸡蛋、尖椒、葱姜蒜大量、生抽、料酒、鸡精、淀粉。
做法：
1、葱姜蒜爆香；
2、放入量多的尖椒味道好，北方人喜好；
3、旺鸡蛋入锅大火；
4、放入料酒、生抽转中火焖炒，可适量加水；
5、加鸡精、淀粉翻炒；
6、入盐出锅。
禁忌人群编辑
孕妇忌食；少儿尽量少食。
注意事项编辑
鸡胚蛋里含有大肠杆菌、沙门氏菌等多种病菌，因此，食用前，必须经过足够的高温加热，以避免食用后恶心、呕吐、腹泻等胃肠道不适症状。此外，旺鸡蛋可能含寄生虫。事实上，旺鸡蛋中所含的蛋白质、脂肪、糖类、维生素或矿物质等营养成分，绝大部分已经在孵化过程中被胚胎利用掉了，因此并没有太大的营养价值，根本不能与鲜鸡蛋相比。而且，旺鸡蛋中还可能含有大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等多种病菌。人如果吃了这种带有病菌的鸡蛋，很容易发生食物中毒，并诱发痢疾、伤寒、肝炎等疾病。此外，旺鸡蛋中的激素含量较高，对青少年的生长发育极其不利。
毛鸡蛋是什么?简单的说毛鸡蛋也就是死胎的蛋，就是母鸡在孵化小鸡的过程中没有被孵化出来的小鸡的鸡蛋。导致死胎蛋出现的原因一般情况下是由于母鸡在孵化小鸡的过程里温度和湿度没有完全的把控到位，受精的鸡蛋受到了细菌的感染导致的情况。
对于毛鸡蛋来说，不是每一种死胎蛋都可以食用的，如果只是单纯的由于温度或者是湿度没有把控好的话，这类的毛鸡蛋是可以食用的，它的营养价值和普通的鸡蛋也是没有两样的。
问题就在于你不知道是不是仅仅是温度差些~
至于有人说毛鸡蛋里含有生命所需的活性物质，其中维生素与胆碱的含量很多，吃了后能增强记忆力和补脑，有益于养颜和抗衰老，那更是捕风捉影的事。
毛鸡蛋就是快要孵好的鸡蛋，根据小鸡孵成的情况分成全蛋、半鸡、全鸡几种，其中最血腥的是全鸡，就是蛋里小鸡基本长好了快要破壳而出的哪种。毛鸡蛋吃的时候可以煮或者油炸，然后沾着椒盐吃。毛鸡蛋又叫死胎蛋，是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。
在这个过程中，鸡蛋中所含有的蛋白质和脂肪已经全部消耗掉了，大部分的营养成分也流失了，显然它的营养价值是不能和鸡蛋相比较的。同时鸡胚蛋里含有大肠杆菌、沙门氏菌等多种病菌。
通过上面的介绍，我们了解了两个问题，第一毛鸡蛋是什么，第二，毛鸡蛋的营养价值不是很高，另外，在我们食用之前如果加热不是很彻底的话，或者说我们的抵抗力不是很好的话，再吃了毛鸡蛋以后会出现很多的症状，比如：恶心伴随呕吐、头晕无力。因此，吃毛鸡蛋之前要慎重。
毛鸡蛋
毛鸡蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等。福建称鸡蛋胎，江浙皖一带称旺鸡蛋或喜蛋。毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。毛鸡蛋打破了“鸡蛋里挑不出骨头”的说法[1] 。
毛鸡蛋和活珠子是有区别的，毛鸡蛋是孵化不成功的鸡蛋，而活珠子则是十二天左右的正在孵化中的鸡蛋。二者的味道也有较大差别，活珠子的味道更加鲜美，且营养价值更高。
中文名
毛鸡蛋
别名
旺鸡蛋、喜蛋、毛蛋、鸡蛋胎
主要原料
鸡蛋
是否含防腐剂
否
主要营养成分
蛋白质，脂肪
快速
导航
食用方法禁忌人群注意事项相关区别食物营养成分
产生过程
毛鸡蛋是受精蛋在孵化的14至21天内，由于温湿度、细菌或寄生虫感染造成的死鸡胎。人吃后，对健康极为不利。主要是在孵化小鸡的过程中，由于气温、湿度或沙门氏菌感染及寄生虫污染，使鸡胚胎发育停止而形成死胚胎。鸡蛋自身所含的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和维生素等营养成份，在孵化过程中都已经发生变化，绝大多数营养已被胚胎的发育利用而消耗掉了。即使能留一点营养成份也无法与鲜蛋相比较，况且多数旺鸡蛋的蛋壳已破裂，很容易被细菌污染，在温度适宜时非常利于细菌的繁殖。活胎毛蛋可以食用，但是死胎毛蛋除含有大肠杆菌、伤寒杆菌、葡萄球菌、变形杆菌、沙门氏菌外，可能还有寄生虫和虫卵等，食用会导致消化道疾?。绺雇础⒏剐骸⒍裥摹⑴煌碌?。[2]
据资料显示，毛蛋中含有生理活性物质如雌激素、孕激素等。儿童如经常食用，会使体内激素水平超常升高，打破儿童生长发育的一般规律性，造成内分泌失调，引起性早熟。[3]
食用方法
将蛋蒸、煮或油炸后，沾着椒盐吃，口感和味道极佳。
五香旺鸡蛋
先把旺鸡蛋放在锅里煮熟。煮熟之后倒去脏水，把旺鸡蛋清洗干净，把完好的蛋壳敲破，为的是好入味。清洗好了之后的鸡蛋再放入锅内，加水加入大料和十三香之后，再放点茶叶和盐。放点绿茶进去茶叶的清香与香料的浓香浑然一体。鲜美嫩滑、芳香可口。再放点姜片和干辣椒。在锅里煮开之后，小火炖半小时就差不多了
【毛鸡蛋到底是哪里的特产,毛鸡蛋是来源于哪里啊？南京还是上海，东南亚人好像也喜欢这个，希望懂得大神说一下。】毛鸡蛋是南京京的特产啊!
毛鸡蛋就是快要孵好的鸡蛋,根据小鸡孵成的情况分成全蛋、半鸡、全鸡几种,其中最血腥的是全鸡,即蛋里小鸡基本长好了快要破壳而出的那种.毛鸡蛋吃的时候可以煮或者油炸,然后沾着椒盐吃.
在南京,无论男女老少,几乎人人都爱吃一样东西,就是活珠子.
活珠子这到底是什么东西呢?,其实说的通俗一点,就是没孵化出来的小鸡,就也是鸡的胚胎,但是外形就像鸡蛋一样.
活珠子的制作过程十分简单.只要将健康的鸡蛋孵化14或15天(如果多一天或少一天就没了那效果),蛋里是健康的有生命的胚胎,这就是所谓的"活珠子".
其营养成分与普通鸡蛋相比,活珠子含有人体所需的8种氨基酸和婴幼儿所必需的2种氨基酸,促进婴幼儿大脑发育的牛磺酸增加近20倍,促进婴幼儿骨骼生长和防止老年骨质疏松所需的钙增加6倍多,其它营养成分均显着高于普通鸡蛋.而对人体不利的脂肪含量下降50%,胆固醇仅为原有的五分之一,实为理想的绿色食补佳品.

毛鸡蛋怎么做好吃
五香毛鸡蛋制作流程:
1.先把毛鸡蛋放在锅里煮熟.
2.煮熟之后倒去脏水,把毛鸡蛋清洗干净,把完好的蛋壳敲破,为的是好入味.
3.用的大料和十三香.
4.清洗好了之后的毛鸡蛋再放入锅内,加水加入香料之后,再放点茶叶和盐.放点绿茶进去茶叶的清香与香料的浓香浑然一体.鲜美嫩滑、芳香可口.
5.放点姜片和干辣椒.
6.在锅里煮开之后,小火炖半小时就差不多了.
毛蛋其实是一种孵化蛋.通常的做法是把它穿在竹签上,用来烧烤.有不少人认为,毛蛋营养价值高,而且十分便宜.在冬天,在街边的烧烤摊床旁等待一串烤毛蛋也是很惬意的事情 .而专家说:最好不要食用.
毛鸡蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等。福建称鸡蛋胎，江浙皖一带称旺鸡蛋或喜蛋。毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。毛鸡蛋和活珠子是有区别的，毛鸡蛋是孵化不成功的鸡蛋，而活珠子则是十二天左右的正在孵化中的鸡蛋。二者的味道也有较大差别，活珠子的味道更加鲜美，且营养价值更高。
中文名
毛鸡蛋
别称
旺鸡蛋、喜蛋、毛蛋、鸡蛋胎
主要原料
鸡蛋
是否含防腐剂
否
主要营养成分
蛋白质，脂肪
毛鸡蛋是受精蛋在孵化的14至21天内，由于温湿度、细菌或寄生虫感染造成的死鸡胎。人吃后,对健康极为不利。主要是在孵化小鸡的过程中，由于气温、湿度或沙门氏菌感染及寄生虫污染，使鸡胚胎发育停止而形成死胚胎。鸡蛋自身所含的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和维生素等营养成份，在孵化过程中都已

文章插图
3、毛蛋是什么什么是毛蛋毛蛋是越南等东南亚国家很常见的传统小吃，也是我国南京的特产，在我国的福建，浙江一带也比较常见。毛蛋指的是受精鸡蛋在孵化的过程中受到无意或者有意的破坏，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内的尚未成熟的小鸡。
毛蛋也被称为活珠子，是因为受精鸡蛋在发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠。毛蛋做法通常有煮了之后拔毛去内脏蘸酱，还有清理干净之后再红烧。其中蘸酱吃可以根据口味选择添加辣椒粉或者胡椒粉。除此之外，在购买毛鸡蛋的时候，最好摇晃一下，因为好的毛蛋在摇晃时，没有声音，整体感强，而坏的毛蛋没有这种现象。

文章插图
4、毛鸡蛋是哪里的特产毛鸡蛋应该是我们山东的特产，山东人有吃毛鸡蛋的这个习惯，毛鸡蛋也分很多种，主要是以时间来确定，有15天的，有16天的，有18天的，还有21天不出鸡的，时间的不同，牡丹的味道也不同，吃起来的口感也不同，吃法也不一样， 21天不出鸡的这样的，只有来炒着吃了，因为它的毛已经生成了。
毛鸡蛋又称旺鸡蛋，鸡仔蛋，毛蛋等，福建又称鸡蛋胎，是江浙特产。
毛鸡蛋是六合县的特产，又称六合活珠子。
搞笑，起源是浙江一带好不好？
这东西最好别吃

文章插图
5、毛蛋是哪里的特产??毛蛋是南京的特产。毛鸡蛋又叫做毛蛋、鸡仔蛋、旺鸡蛋等。不同地区对它会有不同的称呼，如福建叫它鸡蛋胎，而江浙皖一带又叫旺鸡蛋或者是喜蛋。它是由于鸡蛋在一系列孵化过程当中受到湿度、温度或某些病菌的不良影响，从而致使胚胎停止发育，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。
毛蛋的由来
毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。鸡蛋在转化成毛鸡蛋的过程中，其内在所含有的蛋白质和脂肪已经全部消耗掉了，大部分的营养成分也流失了，因此，毛鸡蛋的营养价值是不能和鸡蛋相比较的。