做面条和面之后面团需等待二十分钟 。做面条的方法如下：
1、面粉三百克，加三克盐搅拌均匀，准备玉米面用来撒薄面防粘；
2、用搅拌机打二百毫升的胡萝卜汁，其他蔬菜汁都可以，和面时用水量要控制好，面和好后面盆和双手都应保持光洁；
3、和好的面团放在常温下饧二十分钟 ， 盖上盖子以免表皮风干 。用不了的面团可用保鲜膜包起来，放进冰箱冷藏保存；
【做面条和面之后面团要等多少时间】4、将饧好的面团放在案板上，将面团擀大，薄厚均匀 ， 边擀边撒薄面以免粘连 。擀好后将整张面皮一层一层折叠，用刀切成任意宽度的面条
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