淮山炖老鸭汤做法淮山炖老鸭汤怎么做_淮山炖老鸭汤

步骤1
准备食材：老鸭块500克，淮山200克，小葱5根，姜2克，枸杞5粒、盐2克，料酒2克。
步骤2
鸭肉洗净备用。

步骤3
姜切片。

步骤4
枸杞洗净。
步骤5
1根小葱切葱花。

步骤6
淮山去皮切段。
步骤7
锅中加入1升清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出备用。
【淮山炖老鸭汤做法淮山炖老鸭汤怎么做】
步骤8
砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水，煮沸后中小火炖煮90分钟，加入淮山、盐、枸杞再炖煮30分钟，装盘后撒入葱花即可。