青田糖糕 青田糖糕图片

青田糖糕 青田糖糕图片

1、青田糖糕品种多样 , 一般是糯米粉加红糖,叫糖糕;掺些番薯丝,叫做番薯丝糕,中间夹些五花肉,叫肉糕;还有可以随自己口味加点花生、红豆、红枣和桂花等等 , 品种繁多 ,口味各有独特之处 。

2、糖糕的做法,是将糯米粉和早米粉参合在一起,加上红糖和箬叶汤拌和,然后放入铺好了箬叶的蒸笼里蒸,一格或者两格一般需要蒸十多个小时 , 如果三四格的话,需要二十来个小时 。
【青田糖糕 青田糖糕图片】3、每年的农历二十过后 , 或者是过了小年夜即拜祭灶神爷后,挨家挨户就开始为捣年糕的事忙碌了 。

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