1、准备40g花椒焙熟 ， 用擀面杖擀成粉装 。蒸熟腊鱼备用 。
2、蒸熟腊鱼用高度烧酒里外抹一遍 。盐和花椒放入锅中小火炒至微黄加入花椒粉，炒出香味后盛出放一边晾晒 。【腊鱼蒸熟后怎么弄着吃 腊鱼蒸熟后怎么弄】
3、晾晒的花椒盐均匀抹在鱼头，鱼肚等部位 ， 外面也同样抹匀花椒盐，用大袋子覆盖住鱼，避免腌的过程鱼肉表皮干掉 ， 放阴凉处腌制6到7天即可 。
4、准备好毛巾和开水，把鱼身上的盐水一点点抹干，避免晾晒时油水滴落，用麻绳穿好腊鱼 ， 在阴凉通风处晾晒10天左右即可 。
1、准备40g花椒焙熟 ， 用擀面杖擀成粉装 。蒸熟腊鱼备用 。
2、蒸熟腊鱼用高度烧酒里外抹一遍 。盐和花椒放入锅中小火炒至微黄加入花椒粉，炒出香味后盛出放一边晾晒 。【腊鱼蒸熟后怎么弄着吃 腊鱼蒸熟后怎么弄】
3、晾晒的花椒盐均匀抹在鱼头，鱼肚等部位 ， 外面也同样抹匀花椒盐，用大袋子覆盖住鱼，避免腌的过程鱼肉表皮干掉 ， 放阴凉处腌制6到7天即可 。
4、准备好毛巾和开水，把鱼身上的盐水一点点抹干，避免晾晒时油水滴落，用麻绳穿好腊鱼 ， 在阴凉通风处晾晒10天左右即可 。
