步骤1
准备食材：高筋面粉300克、面粉20克、食用油50克、葱花5克 。
步骤2
将高筋面粉倒入碗中 。
步骤3
面粉里加入适量清水 。
步骤4
将面粉搅拌成絮状 。
步骤5
将面粉揉成光滑的面团 。
步骤6
面团盖上保鲜膜，醒发半小时 。
【手撕饼的做法 手撕饼怎么做】
步骤7
将面团取出 。
步骤8
用擀面杖擀平，尽量把面皮擀得更薄 。
步骤9
在擀好的面皮上刷上油 。
步骤10
撒上葱花 。
步骤11
将面皮像叠扇子一样叠成长条 。
步骤12
再卷成圆 。
步骤13
压扁擀平 。
步骤14
油碗中倒入面粉 。
步骤15
搅拌均匀 。
步骤16
锅内倒入面粉溶液 。
步骤17
再把饼放入锅中，烙至两面呈金黄色即可 。
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