猪头肉丁葱油菠菜胡萝卜丝拌面的做法猪头肉丁葱油菠菜胡萝卜丝拌面_生活知道

1、食材：挂面150g ，菠菜100g，胡萝卜1根，猪头肉20g，盐3g，洋葱30g，非转基因食用油30g 。
2、将挂面放入开水锅中，煮至两遍水开后，即可煮熟。煮熟后捞出加入冷水冷却后，沥干水分放入碗中待用。
3、用煮面的水继续烧开，然后下入洗净后掰开的菠菜叶，在锅中过水焯一下。

4、热锅冷油完成润锅后，加入食用油烧至5成油温后，下入猪头肉在锅中继续翻炒出肉香味。
5、然后下入切成丁的洋葱，炒出葱香味。再下入去皮后切成丝的胡萝卜，在锅中翻炒受热均匀。
6、锅中加入调味品盐，对菜品进行调味，用炒勺翻炒，让盐在锅中均匀分布。
【猪头肉丁葱油菠菜胡萝卜丝拌面的做法猪头肉丁葱油菠菜胡萝卜丝拌面】7、将调制好的猪头肉葱油倒入煮好面条的碗中，准备搅拌好即可上桌。