【笋的做法 笋的做法 凉拌菜】1.春笋洗净切片 ， 干辣椒剪成段，小葱切葱花，蒜切瓣 。
2.沸水中加入盐半勺、食用油几滴 ， 放入笋片焯水3分钟，捞出沥干 。
3.油温烧至6成热，放入蒜瓣、干辣椒、笋片炒至微焦，加入生抽1勺 ， 老抽2克，白糖1勺 ， 清水适量焖煮5分钟 。汤汁收干加入鸡精半勺，盛出撒上葱花即可 。
【笋的做法 笋的做法 凉拌菜】1.春笋洗净切片 ， 干辣椒剪成段，小葱切葱花，蒜切瓣 。
2.沸水中加入盐半勺、食用油几滴 ， 放入笋片焯水3分钟，捞出沥干 。
3.油温烧至6成热，放入蒜瓣、干辣椒、笋片炒至微焦，加入生抽1勺 ， 老抽2克，白糖1勺 ， 清水适量焖煮5分钟 。汤汁收干加入鸡精半勺，盛出撒上葱花即可 。
