1、东北酸菜能做酸菜鱼，但不是正宗南方酸菜鱼的味道 。
2、东北酸菜鱼的做法：
（1）活鲤鱼洗净（去腮、胆等），酸菜洗净 。
（2）去腥线，鱼切块，酸菜切成小块 。葱切段 ， 姜切片 ， 蒜剥瓣备用 。【东北酸菜能做酸菜鱼吗 东北酸菜鱼怎么做】
（3）热锅凉油，八成热时将葱姜蒜下锅爆香，然后将酸菜下锅翻炒，炒至酸菜断生，倒入水大火烧开（酸菜汤） 。
（4）将酸菜汤倒入砂锅，下鱼块 ， 加适量盐、鸡精，滴几滴味极鲜，盖锅盖，转小火，炖20分钟左右 。
（5）关火 ， 撒香菜，起锅 。
1、东北酸菜能做酸菜鱼，但不是正宗南方酸菜鱼的味道 。
2、东北酸菜鱼的做法：
（1）活鲤鱼洗净（去腮、胆等），酸菜洗净 。
（2）去腥线，鱼切块，酸菜切成小块 。葱切段 ， 姜切片 ， 蒜剥瓣备用 。【东北酸菜能做酸菜鱼吗 东北酸菜鱼怎么做】
（3）热锅凉油，八成热时将葱姜蒜下锅爆香，然后将酸菜下锅翻炒，炒至酸菜断生，倒入水大火烧开（酸菜汤） 。
（4）将酸菜汤倒入砂锅，下鱼块 ， 加适量盐、鸡精，滴几滴味极鲜，盖锅盖，转小火，炖20分钟左右 。
（5）关火 ， 撒香菜，起锅 。
