【酸甜莲藕片的做法 怎么做酸甜莲藕片】1、美食原料：鲜嫩莲藕3000克，白糖800克，松开300克，盐300克，生姜10克，八角6克 。

2、将莲藕洗净泥土去皮，切片，用盐腌1小时 ， 压干水分 。3、将其它调料放入沸水锅中（加水2000克）熬约5分钟 ， 晾凉后，同莲藕一起倒坛中 ， 约4-5天后即可食用 。

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