代县位于山西省北部 ， 雁门关以西，忻府区、代县、忻府区交界处 。代州古城是春秋战国时期赵国代***城遗址，是国家级历史文化名城 。代县地处晋北平川平原，属暖温带大陆性季风气候 。四季分明、光照充足、雨量充沛、热量丰富，适宜农作物生长和畜牧业发展 。代县是中国著名的“北朝石窟艺术”发祥地之一 。代县是山西省历史文化名城，有“天下雄关”之称 。有雁门关、云门山等景点 。
1.雁门关羊肉
“雁门关羊肉”系以当地产的山羊为主要原料，配以其他调味品精制而成 。雁门关羊肉味鲜美，脂肪含量低 ， 蛋白质含量高 。富含维生素A、维生素B2及钙、磷、铁等矿物质元素，其中硒的含量为0.29微克/公斤；氨基酸总量为12.56种 。肉质细嫩，脂肪呈浅黄色 ， 味鲜美而不腻 。是中国名产之一 。
2.代州烧鸡
代州烧鸡是山西省代州地区的特产 。以其色、香、味、形俱佳，被称为“天下雄关”之美誉，驰名中外 。代州烧鸡是中华老字号名食，“全国十大名小吃”之一 。是国家地理标志产品 。其色味俱佳，鲜嫩可口，风味独特，为“四大名鸡”之首 。
3.代州黄焖鸡
【羊肉 代县的特产有哪些？】代州黄焖鸡是山西省代县著名的地方小吃 。代州黄焖鸡起源于清末，兴盛于民国时期 ， 曾在当时轰动一时 。因采用本地鸡、香菇、土豆及调料同炒而成，故名“黄焖鸡” 。因其色泽黄亮、汤汁浓厚、味道鲜香等特点深受群众欢迎，现已成为代州特色小吃之一 。
