1、纳豆的正确吃法纳豆的吃方法如下：
主料：干黄豆170克、白糖40克、清水适量3人份 。
辅料：纳豆菌粉4克 。
1、干黄豆用清水浸泡一耐磨夜 。
2、浸泡后的黄豆滤掉水分 ， 挑出碎豆子，把黄豆平铺在盘子中 。
3、谨亩铅在黄豆表面均匀的撒上一层白糖，压力锅中放入足量的水，放入支架，盘子放在支架上，用压力锅的煮豆功能开始蒸黄豆 。
4、待烹饪程序结束 ， 压力归零后开盖，蒸好的黄豆，颜色已经变深，用汤匙搅拌黄豆与盘中的汤汁混匀 。
5、蒸好的黄豆平铺放入纳豆机的虑筐中，静止一会滤掉水分 。
6、待水分基本滤干后，提起篮子不再往下滴水即可，把菌粉洒在黄豆表面 ， 用干净的勺子拌匀 。
7、盖好盖子，接通电源，选择纳豆功能 ， 时间默认16个小时 ， 可以放心的让机器工作了 。
8、纳豆菌是嗜氧菌，接触空气是很重要的；纳豆机的黄豆发酵兰的四周具有通风祥好口，有利于纳豆菌的生长 。
9、发酵时间结束后的纳豆就是图中的样子，用保险袋装起放入冰箱冷藏保存几个小时后再食用，也就是纳豆的后熟 。
10、成品如下 。
文章插图
2、纳豆粉的吃法1、晚餐吃纳豆效果最好：通过实验 ， 专家认为：食用纳豆1小时至12小时之间纳豆激酶发挥溶解血栓的功能 。而据统计脑梗塞、心肌梗塞等各种血栓病，发病时间多为清晨及星期一 。因此每晚或星期日晚餐吃效果最好 。2、尽可能不加热吃：纳豆激酶不耐热，加热到70℃活性就消失了 。所以生吃效果最好 。3、必须坚持每天吃：纳豆激酶进入体内后，其活性维持12小时 。所以尽可能每天吃30-100g最理想 。4、保质期稍过也能吃：纳豆的保质期为一周，它在冰箱内低温保存过程中，还在进行着缓慢的低温熟成发酵，纳豆激酶和维生素K2也在不断增加 。但保质期过后虽然也能吃，只是纳豆菌为了生存不断分解蛋白质，其结果臭味逐渐增加 。纳豆不可与香豆素系药物同食 。
一.传统方法
纳豆最常见的食用方法，就是将纳豆放入碗中 ， 多次搅拌后纳豆会出现黏丝 ， 然后根据个人口味加入调味料再次搅拌均匀后即可食用 。常见的搭配有：酱油+葱花，酱油+芥末，蜂蜜等 。调味好的纳豆可以搭配米饭，面条等一起食用 。
二.纳豆果汁
将一盒纳豆+一份水果或蔬菜（苹果、香蕉等）+200~300mL的饮用水放入料理机中搅拌打碎成一份美味的纳豆饮品 。这种方法可以最大程度的减少纳豆的气味，同时搭配水果也可以增加营养，尤其适合夏天的时候饮用 。
纳豆主要功效成分是纳豆激酶，具有溶血栓的效果，但是新鲜纳豆的保质期只有两到三天，纳豆激酶的活性也会很快丧失，所以新鲜纳豆并不是最好的预防血栓方式 。
随着技术进步，纳豆生产技术也不断创新 。比如诺美*优健冻干鹰嘴纳豆，以珍贵鹰嘴豆为原料发酵而成，通过超低温真空冷冻干燥技术加工而成，既保留了纳豆激酶活性，又完美解决了纳豆保存问题，鲜纳豆的怪味驱除殆尽 。
文章插图
3、纳豆怎么吃,纳豆的吃法可以酸奶机发酵制作纳豆小菜 。
主料：黄豆200克
辅料：纳豆菌3克、葱花少许、海苔少许、生抽一小勺、芥末少许
1、准备黄豆洗净用清水浸泡一宿使其充分膨胀 。
2、滤除多余的水，放入高压锅中蒸20分钟，软烂即可 。
3、倒入酸奶机中，放入纳豆菌搅拌均匀 。
4、用保鲜膜封口后扎几个小孔，防止产生的水蒸气滴入 。
5、插上电源启动酸奶模式，大概14个小时左右 。
6、去掉保鲜膜成拉丝效果 。
7、按每天吃的量分装到玻璃杯中，用保鲜膜封口放入冰箱冷藏室里保存可继续发酵 。
8、早餐或晚餐吃的时候准备葱花和海苔碎 。
9、放一小勺生抽 。
10、放少许芥末 。
11、用筷子搅拌一会儿拉丝越多纳豆激酶越丰富 。
12、撒上葱花和海苔碎可搭配米饭吃 。
干黄豆(150克)白糖(5克)味精(2.5克)纳豆菌(火柴头大小)
150克干黄豆清洗一下，用冷水泡24个小时，中间换3-4次水，天热要放冰箱冷藏泡发，纯净水最好 。
2泡好的黄豆
3泡好的黄豆和干豆的对比
4泡好的黄豆滤掉水 ， 放入干净无油的容器 。
5放入5克白糖和2.5克味精
6搅拌均匀 。
7放入高压锅蒸制
8蒸至豆子绵软即可 。
9接种纳豆菌的器材，纯净水，纳豆菌胶囊，有刻度的滴管（我用的我家宝宝得喂药器） 。
10用牙签拨出火柴头大小的纳豆菌 。
11用滴管吸出2毫升的纯净水，和纳豆菌混合均匀 。
12把混合好的纳豆菌溶液 ， 滴入蒸好晾凉至45度左右的黄豆中，混合搅拌均匀 。这步要注意，一定要用干净的筷子 ， 掉出来的黄豆一定不要捡起来放回去，以免混入杂菌导致纳豆不成功！
13放入酸奶机的自制容器 。
14混合好纳豆菌的黄豆倒入自制容器内 。
15把放有接种纳豆菌黄豆的容器放入酸奶机，酸奶机倒入少许水 ， 注意不要进到容器内 。
16包上一层保鲜膜，用牙签扎50个左右的小眼,易于透气 。
17发酵16-20小时，直到发酵到如图有白色的膜出现 。
18第一次发酵好的纳豆 ， 倒入干净的容器 。
19包好保鲜膜密封继续放入冰箱冷藏室进行第二次发酵12小时 。
20：经过第二次发酵，纳豆上面白色的膜大部分变成透明的就可以食用了 。
*黄豆选用新鲜的小粒黄豆最好，开始泡的时候最好用160克的黄豆，泡好后挑去坏豆 ， 死豆 。
*蒸黄豆的时间要自己掌握，蒸至黄豆入口绵软，这样做出的纳豆非常好吃 ， 我用高压锅豆 ， 蹄筋那个档位，要蒸2遍 。
*纳豆菌不是用的越多越好，这个量的黄豆，用火柴头大小即可，或者用干净的挖耳勺挖也可以 。
*蒸好的黄豆接种纳豆菌期间一定要注意干净以免有杂菌混入 。
*15图里面的容器是我自己做的，下面留出3厘米的高度 ， 以免水进入 ， 上面扎满小眼，因为纳豆的发酵和酸奶不同，纳豆菌是需氧型微生物，生长繁殖时需要大量的氧气 ， 所以扎满洞洞易于透气，最后包上保鲜膜，然后扎满小洞也是这道理 。
*接种纳豆菌的时候 ， 黄豆一定要晾凉至38-45度之间，太烫会把纳豆菌烫死 ， 有温度计最好，没有可以拿牙签扎一个黄豆，在手腕脉搏处试一下即可 。
*纳豆做的多可以冷冻保存8个月左右，做的少冷藏可以保存一个星期 。
*纳豆菌可以网购 ， 用量很少，买一次能做N多纳豆 ， 如果用纳豆菌用完了之后，可以用发酵好的纳豆充当纳豆菌也可以 。我做的量，用一汤勺纳豆即可，和蒸晾凉至38-45度的黄豆充分搅拌均匀即可，我已经做过一次，完全可以做出来 。
心血管疾病患者在服用血液凝固阻止剂新香豆素时，纳豆中维生素K2能使新香豆素失去药效，所以不要食用纳豆 。
1、晚餐吃纳豆效果最好 。通过实验，专家认为：食用纳豆1小时至12小时之间纳豆激酶发挥溶解血栓的功能 。而据统计脑梗塞、心肌梗塞等各种血栓?。⒉∈奔涠辔宄考靶瞧谝?。因此每晚或星期日晚餐吃效果最好 。
2、尽可能不加热吃 。纳豆激酶不耐热，加热到70℃活性就消失了 。所以生吃效果最好 。
3、必须坚持每天吃 。纳豆激酶进入体内后，其活性维持12小时 。所以尽可能每天吃30-100g最理想 。
4、保质期稍过也能吃 。纳豆的保质期为一周，它在冰箱内低温保存过程中，还在进行着缓慢的低温熟成发酵，纳豆激酶和维生素K2也在不断增加 。但保质期过后虽然也能吃，只是纳豆菌为了生存不断分解蛋白质，其结果臭味逐渐增加 。
科学的食用方法
纳豆虽然有很高的药用价值，但因它特有的臭味及粘丝，使一部分人对它敬而远之 。那么怎样吃，臭味消失粘丝减少呢？对于讨厌纳豆臭味的人，可以用一些香味大的食品如：圆葱、大葱、虾皮、小鱼等来中和纳豆的臭味，同时还能提高抗酸化能力 。讨厌纳豆粘丝的人，可以把纳豆加水稀释1-2倍后，再加入酱油等调料一起吃 。还可以把纳豆切碎后，加入到凉汤中一起喝 。纳豆的最佳科学组合：1、纳豆＋圆葱2、纳豆＋大白萝卜末3、纳豆＋朝鲜辣白菜4、纳豆＋生蛋黄5、纳豆＋海带6、纳豆＋芝麻＋蜂蜜
凉拌纳豆
准备材料： 纳豆 2盒
酱油包 2袋（纳豆中自带）
芥末包 2袋（纳豆中自带）
金针菇 1袋
香菇 2个
菠菜 少许
酱油 少许
制作方法：1）香菇烤熟后撕成条 。金针菇洗净
?。诜兴刑?分钟后 ， 控水摊
凉 。菠菜在沸水中烫1分钟，控
水摊凉，切成3厘米左右小段 。
2）纳豆加酱油、芥末充分搅拌出丝 。
3）香菇、金针菇、菠菜混合加酱油
搅拌均匀，再加入纳豆拌匀即可
焗奶酪纳豆
准备材料：纳豆 2盒（100g）
酱油包 2袋（纳豆中自带）
芥末包 2袋（纳豆中自带）
奶酪 50g
青椒 6个
洋葱 半个
鸡蛋 2个
制作方法：1）青椒洗净后，竖切成两瓣 。
洋葱切丁 。鸡蛋打散后搅拌
2）纳豆中加入酱油和芥末 ， 充
分搅拌出丝再加入洋葱丁、
鸡蛋、奶酪充分搅拌 。
3）把以上配料装入切半的青
椒中，并放入微波炉，用中
火烘烤7-8分钟 。烤制程度以
表面微焦为宜 。
备注：纳豆能与奶酪完美的融合在一起，
对于小朋友，这是非常有吸引力的
生鸡蛋拌纳豆，拌着吃可好玩了，黏糊糊的 。
1、纳豆+圆葱
2、纳豆+大白萝卜末
3、纳豆+朝鲜辣白菜
4、纳豆+生蛋黄
5、纳豆+海带
6、纳豆+芝麻+蜂蜜
怎样提高纳豆的保健效果
1、晚餐吃纳豆效果最好 。通过实验 ， 须见洋行教授认为：食用纳豆1小时至12小时之间纳豆致活酶发 挥溶解血栓的功能 。而据统计脑梗塞、心肌梗塞等各种血栓?。?发病时间多为清晨及星期一 。因此每晚或星期日晚餐吃效果最好 。
2、尽可能不加热吃 。纳豆致活酶不耐热，加热到70℃活性就消失了 。所以生吃效果最好 。
3、必须坚持每天吃 。纳豆致活酶进入体内后，其活性维持半天左右 。所以尽可能每天吃30g，100g 最理想 。
4、保质期稍过也能吃 。
扩展阅读：纳豆的工业生产
工艺流程原料大豆→精选→洗涤→浸渍→蒸煮→接种→计量→包装→发酵→纳豆→冷藏→出售大豆的分级原料大豆随产地和品种之不同 ， 粒度有大有小 。粒度大小和吸水量有关 。大小混杂对生产不利 。一般按如下规格用振荡筛分级：直径7、2mm以上的为大粒;直径6、6-7、2mm的为中粒;直径6-6、6mm的为小粒 。大、中、小粒分别处理 。有的纳豆是用破碎大豆制造的，称为碎纳豆 。此时先将大豆脱皮，然后破碎及过筛，取一定粒度的碎大豆进行加工 。大豆的洗涤洗涤的目的在除去草杆、豆荚、泥土、砂石 。洗涤务须干净, 并拣去瘪豆、坏豆(破损豆、虫蚀豆、发霉豆、出芽豆等) 。大豆的浸渍浸渍的目的是使大豆充分吸收水分, 以便于蒸煮及发酵 。吸水量应控制在浸渍后重量为浸渍前的2、1一2、3倍 。所需浸渍时间因豆的新旧、品种、粒度、水温等不同而异 。
材料：纳豆1盒，香葱几棵 ， 或大葱半根，绿豆芽1把 ， 冬笋1段，酱油、醋、青芥少许，香油半勺，甜面酱少许
1先加入1大勺酱油，让它带上咸味；可再加少许青芥或芥末 ， 增加清新感；
2加入1大勺香醋搅匀，让它的粘液变得柔软 ， 不再拉丝 ， 而是成为泡沫状，便于用勺舀出；
3加入1勺香葱，让它在泡沫中搅匀；再加香油半勺；
4豆芽轻轻焯过，使其保持脆嫩状态；冬笋切细丝，也焯过；
5把纳豆拌香葱摊在薄饼或春饼上，加入豆芽和笋丝，卷起；
6按口味蘸甜面酱食用 。
汤尼茱迪/TNJD
文章插图
4、纳豆可以直接吃吗?自制好或从超市里买来的纳豆可以直接食用 ， 无需加热或水洗 。
纳豆怎么食用
纳豆是由小粒黄豆经纳豆菌发酵而成的一种食品，有改善便秘，降低血脂，降低胆固醇等功效 。吃纳豆不能加热，必须是凉菜状态新鲜食用 。为了保持它有益于心血管的健康特点，肯定也不能在里面加入大量油脂 。纳豆的做法：1、可以黄瓜丁、青笋、胡萝卜丁和杏仁碎与纳豆混合，加少量芥末、醋和糖凉拌，当作喝粥时吃的小菜，味道清新又健康；2、纳豆中有大量粘蛋白，能拉出好长的丝来 。在卷饼中加入纳豆，不仅口感新鲜，而且没有到处拉丝的烦恼 。
吃纳豆有什么功效
1、减肥：纳豆中含有大量的粘液素及维生素B2，能让人有饱腹感，从而减少人体对脂肪的吸收，加速脂肪的燃烧 ， 能很好的减少脂肪在身体的堆积 ， 从而能达到很好的减肥功效 。
2、预防高血压：随着人们生活水平的提升，一些富贵病也开始滋生，例如常见的高血压，会给身体带来很大的为好 。而纳豆中含有的纳豆激酶、纳豆菌、氨基酸等活性物质 ， 能很好的将身体的垃圾清除掉，让人体的血液系统正常运行，从而起到预防高血压的作用 。
3、除皱：纳豆中含有丰富的纳豆菌及一些膳食纤维，能很好的抑制肠道的病原菌生长 ， 有防治便秘、清理肠道的效果，从而能很好的消除掉对皮肤的影响，能有很好的除皱效果 。
4、预防骨质疏松：纳豆中含有大量的维生素K2及大豆异黄酮 ， 有助于防止中老年骨中钙元素的溶解 ， 能起到预防骨质疏松的效果 。
自制好或从超市里买来的纳豆可以直接食用 ， 无需加热或水洗 。
1、纳豆卷饼
材料：纳豆，香葱 ， 绿豆芽，冬笋，酱油，醋，芥末，香油，甜面酱 。
做法：先加入适量酱油，芥末，香醋 ， 香葱搅匀;再加香油适量 。豆芽轻轻焯过，使其保持脆嫩状态;冬笋切细丝，也焯过 。把纳豆拌香葱摊在薄饼或春饼上，加入豆芽和笋丝，卷起;按口味蘸甜面酱食用 。
2、纳豆蘑菇沙拉
材料：纳豆，玉米粒，青豌豆，口蘑，酱油 ， 橄榄油，芥末 。
做法：撕掉纳豆包装 ， 用筷子搅拌几分钟，会发现丝越来越多，提起筷子，丝就拉了出来，在空气中暴露几分钟 。蘑菇洗净切片 ， 在沸水中汆熟 ， 可以加一点盐，方便入味，捞出过凉待用 。青豌豆和玉米粒分别汆熟，放凉待用 。将醒好的纳豆、蘑菇片、青豌豆和玉米放入沙拉碗，加入少量酱油、芥末和橄榄油，搅拌均匀即可 。
自制好或从超市里买来的纳豆可以直接食用，无需加热或水洗 。
纳豆千万不要煮着吃 。纳豆的食用方法因为纳豆中含有一种活性酶，但受70°高温加热后活性就会消失 ， 营养也会损失，所以纳豆最好的食用方式是生吃，每天的食用量为吃30-100g为宜 。
可以，可以试试舒百宁纳豆红曲胶囊，吃起来更方便
文章插图
5、纳豆怎样吃?纳豆有哪些食用方法？
纳豆的一般吃法
首先把它放入碗里，用筷子均匀地搅和 。然后把准备好的佐料——比如说葱末、紫菜末、芝麻、生鸡蛋、晒干的小沙丁鱼等放在上面再均匀地搅和 。最后把芥末和酱油也一起搅和，把它放在热乎乎的米饭上面吃 。用纳豆作的菜也有各种各样，要注意的是不要烧得过热，以便防止纳豆菌死灭 。
如今由于食品加工技术越来越发达，纳豆也被制成许多不同的口味，个人可以根据口味和需要选择购买 。
纳豆的日式吃法
原料：纳豆一盒，调料二包，米饭一碗 。
制作：将调料包打开后加入到纳豆中，搅匀直至出现较长的粘丝 。然后将其拌入刚蒸好的米饭中，即做好一碗香喷喷的纳豆米饭 。
特点：方便快捷的食品，纳豆最常见的食用方法 。
纳豆的一般吃法：
取纳豆一盒，揭开封膜，两袋调味包撕开，分别挤到纳豆上，均匀搅拌纳豆至拉丝状即可食用 。
纳豆的中式吃法
香辣蔬菜纳豆
将纳豆搅拌成拉丝状后，将两袋调味料挤到纳豆上，在添加适量的香辣酱继续搅拌，配上嫩黄瓜丝或 香菜等蔬菜一起食用 。
将纳豆封膜揭开，不放任何调味料 ， 搅拌均匀成拉丝装备勇，将自己喜欢吃的水果（如苹果、菠萝等）洗净切成小丁放入碗内，把拌好的纳豆倒在水果上，搅拌均匀即做成了一碗清香爽口的水果纳豆 。
不同风格的纳豆
将两袋调味料放在纳豆上并搅拌均匀成拉丝状后，放入嫩葱丝继续搅拌，即成一分香葱纳豆 。不喜欢吃葱的人可以改放姜丝等，即成了另一种不同风味的纳豆 。
凉拌菜吃法
纳豆可以放在各种凉菜里一起食用，依个人的口味任意搭配，食用方便，营养丰富 。
此外 ， 纳豆可做各种菜肴 。可以炒、炸，夹在米饭里用紫菜卷成纳豆卷 。也可加入炒饭、泡饭、包子、饺子、面条、菜汤 。
纳豆的食用方法
纳豆的一般吃法
首先把它放入碗里，用筷子均匀地搅和 。然后把准备好的佐料——比如说葱末、紫菜末、芝麻、生鸡蛋、晒干的小沙丁鱼等放在上面再均匀地搅和 。最后把芥末和酱油也一起搅和，把它放在热乎乎的米饭上面吃 。用纳豆作的菜也有各种各样，要注意的是不要烧得过热 ， 以便防止纳豆菌死灭 。
如今由于食品加工技术越来越发达，纳豆也被制成许多不同的口味，个人可以根据口味和需要选择购买 。
纳豆的日式吃法
原料：纳豆一盒，调料二包，米饭一碗 。
制作：将调料包打开后加入到纳豆中，搅匀直至出现较长的粘丝 。然后将其拌入刚蒸好的米饭中，即做好一碗香喷喷的纳豆米饭 。
特点：方便快捷的食品，纳豆最常见的食用方法 。
纳豆的一般吃法：
取纳豆一盒，揭开封膜，两袋调味包撕开，分别挤到纳豆上，均匀搅拌纳豆至拉丝状即可食用 。
纳豆的中式吃法
香辣蔬菜纳豆
将纳豆搅拌成拉丝状后，将两袋调味料挤到纳豆上，在添加适量的香辣酱继续搅拌，配上嫩黄瓜丝或 香菜等蔬菜一起食用 。
将纳豆封膜揭开 ， 不放任何调味料，搅拌均匀成拉丝装备勇 ， 将自己喜欢吃的水果（如苹果、菠萝等）洗净切成小丁放入碗内，把拌好的纳豆倒在水果上，搅拌均匀即做成了一碗清香爽口的水果纳豆 。
不同风格的纳豆
将两袋调味料放在纳豆上并搅拌均匀成拉丝状后 ， 放入嫩葱丝继续搅拌，即成一分香葱纳豆 。不喜欢吃葱的人可以改放姜丝等，即成了另一种不同风味的纳豆 。
凉拌菜吃法
纳豆可以放在各种凉菜里一起食用，依个人的口味任意搭配，食用方便，营养丰富 。
此外，纳豆可做各种菜肴 。可以炒、炸，夹在米饭里用紫菜卷成纳豆卷 。也可加入炒饭、泡饭、包子、饺子、面条、菜汤 。
纳豆怎么吃，纳豆的吃法
干黄豆(150克)白糖(5克)味精(2.5克)纳豆菌(火柴头大小)
1 50克干黄豆清洗一下，用冷水泡24个小时，中间换3-4次水，天热要放冰箱冷藏泡发，纯净水最好 。
2 泡好的黄豆
3 泡好的黄豆和干豆的对比
4 泡好的黄豆滤掉水，放入干净无油的容器 。
5 放入5克白糖和2.5克味精
6 搅拌均匀 。
7 放入高压锅蒸制
8 蒸至豆子绵软即可 。
9 接种纳豆菌的器材，纯净水 ， 纳豆菌胶囊，有刻度的滴管（我用的我家宝宝得喂药器） 。
10 用牙签拨出火柴头大小的纳豆菌 。
11 用滴管吸出2毫升的纯净水，和纳豆菌混合均匀 。
12 把混合好的纳豆菌溶液，滴入蒸好晾凉至45度左右的黄豆中，混合搅拌均匀 。这步要注意，一定要用干净的筷子 ， 掉出来的黄豆一定不要捡起来放回去 ， 以免混入杂菌导致纳豆不成功！
13 放入酸奶机的自制容器 。
14 混合好纳豆菌的黄豆倒入自制容器内 。
15 把放有接种纳豆菌黄豆的容器放入酸奶机 ， 酸奶机倒入少许水，注意不要进到容器内 。
16 包上一层保鲜膜，用牙签扎50个左右的小眼,易于透气 。
17 发酵16-20小时，直到发酵到如图有白色的膜出现 。
18 第一次发酵好的纳豆 ， 倒入干净的容器 。
19 包好保鲜膜密封继续放入冰箱冷藏室进行第二次发酵12小时 。
20 ：经过第二次发酵，纳豆上面白色的膜大部分变成透明的就可以食用了 。
*黄豆选用新鲜的小粒黄豆最好，开始泡的时候最好用160克的黄豆 ， 泡好后挑去坏豆，死豆 。
*蒸黄豆的时间要自己掌握，蒸至黄豆入口绵软 ， 这样做出的纳豆非常好吃，我用高压锅豆，蹄筋那个档位，要蒸2遍 。
*纳豆菌不是用的越多越好，这个量的黄豆 ， 用火柴头大小即可，或者用干净的挖耳勺挖也可以 。
*蒸好的黄豆接种纳豆菌期间一定要注意干净以免有杂菌混入 。
*15图里面的容器是我自己做的，下面留出3厘米的高度 ， 以免水进入，上面扎满小眼，因为纳豆的发酵和酸奶不同，纳豆菌是需氧型微生物，生长繁殖时需要大量的氧气，所以扎满洞洞易于透气 ， 最后包上保鲜膜，然后扎满小洞也是这道理 。
*接种纳豆菌的时候，黄豆一定要晾凉至38-45度之间，太烫会把纳豆菌烫死，有温度计最好，没有可以拿牙签扎一个黄豆 ， 在手腕脉搏处试一下即可 。
*纳豆做的多可以冷冻保存8个月左右，做的少冷藏可以保存一个星期 。
*纳豆菌可以网购，用量很少，买一次能做N多纳豆，如果用纳豆菌用完了之后，可以用发酵好的纳豆充当纳豆菌也可以 。我做的量 ， 用一汤勺纳豆即可，和蒸晾凉至38-45度的黄豆充分搅拌均匀即可 ， 我已经做过一次，完全可以做出来 。
心血管疾病患者在服用血液凝固阻止剂新香豆素时，纳豆中维生素K2能使新香豆素失去药效，所以不要食用纳豆 。
1、晚餐吃纳豆效果最好 。通过实验，专家认为：食用纳豆1小时至12小时之间纳豆激酶发挥溶解血栓的功能 。而据统计脑梗塞、心肌梗塞等各种血栓?。⒉∈奔涠辔宄考靶瞧谝?。因此每晚或星期日晚餐吃效果最好 。
2、尽可能不加热吃 。纳豆激酶不耐热，加热到70℃活性就消失了 。所以生吃效果最好 。
3、必须坚持每天吃 。纳豆激酶进入体内后，其活性维持12小时 。所以尽可能每天吃30-100g最理想 。
4、保质期稍过也能吃 。纳豆的保质期为一周，它在冰箱内低温保存过程中 ， 还在进行着缓慢的低温熟成发酵，纳豆激酶和维生素K2也在不断增加 。但保质期过后虽然也能吃 ， 只是纳豆菌为了生存不断分解蛋白质 ， 其结果臭味逐渐增……>>
日本纳豆怎么吃？
因纳豆含有非常良好的保健作用，因此，日本人平均寿命在85岁左右，非常的长寿 。纳豆的作用：一、可以调节血糖 ， 清洁血液垃圾 ， 软化血管，加速血液循环，抗疲劳，延缓衰老二、能够溶解血栓，预防和改善心脑血管疾病三、调节血脂、血压，能够预防治疗高血压疾病 ， 减少和降低血液粘稠度四、调节肠胃，保护胃粘膜，改善更年期综合症五、保肝护肾 ， 也是吸菸喝酒人士的解毒剂’六、增强体质，提高免疫力纳豆不是人人都可以吃！纳豆是普通的保健品，起不到真正的溶栓降脂作用，不仅如此 ， 纳豆里面含有维生素K2和嘌呤，痛风病患者是不可以服用的，除此之外，维生素K2和嘌呤还会降低纳豆的作用与功效 。纳豆激酶，人人可以吃！1980年，日本富崎医科大学须见洋行博士做实验偶然间发现纳豆发酵物，它溶解血栓的速度是普通溶栓物的47倍，于是他把纳豆发酵物命名为：纳豆激酶 。纳豆激酶是通过高科技提取的一种活性物质 ， 在提取的过程中它剔除了维生素K2和嘌呤，不仅痛风病人可以服用而且保持了良好的活性及功效 。最好的纳豆工酶虽然说纳豆源自于中国，后来根据当地的生长环境形成纳豆，但是国内的纳豆品质以及纳豆激酶的提取技术远远不如日本 。众所周知，世界上最好的纳豆在日本，最好的纳豆激酶提取工艺也在日本 。日本纳豆激酶是纳豆中最权威 ， 最先进的纳豆 。
纳豆精的吃法
储藏方法：
保质期：最新
食品添加剂：
心血管保健
: 270
是否为保健食品（健字号）
普通膳食补充剂（非健字号）
大豆异黄酮
心血管保健
产品辅助功能
内分泌调节
纳豆精在日本不单是保健品 ，
也是年轻人的美容圣经 。
它可以很轻松的帮人体清
除宿便，解决便秘的痛苦，同时纳豆中含有大豆异黄酮，能够缓和女性更年期、
月经的不适或妇女经痛的 。
纳豆精中的纳豆酵素产生的益菌可以促进微量元素的
可以在肠内形成有力屏障，
保护肠道健康，
同时能够阻挡坏菌分泌毒素被
肠粘膜吸收进到体内，
这些毒素往往是造成老化、
皮肤粗糙及各种慢性病 。
纳豆精它可以帮助消化和促进新陈代谢 ，
肌肤新陈代谢加快后，
每寸肌肤自然就
会光彩动人 。纳豆精早已成为日本时下瘦身、减肥及美颜的利器 。
纳豆精中的重要成分纳豆激酶，可使血丝血栓溶解 。防止脑更塞，心肌梗塞，软
化血管，可预防
颗，餐后服用 ， 与开水或汤混食既可
日常保养者，每日两次每次两粒
纳豆怎么吃最好
1、晚餐吃纳豆效果最好：通过实验，专家认为：食用纳豆1小时至12小时之间纳豆激酶发挥溶解血栓的功能 。而据统计脑梗塞、心肌梗塞等各种血栓?。?发病时间多为清晨及星期一 。因此每晚或星期日晚餐吃效果最好 。
2、尽可能不加热吃：纳豆激酶不耐热，加热到70℃活性就消失了 。所以生吃效果最好 。
3、必须坚持每天吃：纳豆激酶进入体内后，其活性维持12小时 。所以尽可能每天吃30-100g最理想 。
4、保质期稍过也能吃：纳豆的保质期为一周，它在冰箱内低温保存过程中，还在进行着缓慢的低温熟成发酵，纳豆激酶和维生素K2也在不断增加 。但保质期过后虽然也能吃，只是纳豆菌为了生存不断分解蛋白质，其结果臭味逐渐增加 。
纳豆不可与香豆素系药物同食 。
日本纳豆怎么吃啊
冷冻的纳豆是有种中国人受不了的臭味 ， 但是可以在水里汆一下 而对于没有冷冻的纳豆，一般日本人把生鸡蛋打进纳豆里再和到热米饭里直接吃 纳豆的最佳科学组合： 1．纳豆＋圆葱 2．纳豆＋大白萝卜末 3．纳豆＋朝鲜辣白菜 4．纳豆＋生蛋黄 5．纳豆＋海带 6．纳豆＋芝麻＋蜂蜜
干纳豆怎么吃
千万不要煮 温度高于70度 纳豆的大部分有效成分就都流失了，吃了也就没有保健作用了 。用温水或凉白开泡开 然后用海鲜酱油和辣根拌著吃 还可以放点 萝卜 圆葱之类的阀 拌了当咸菜吃 。泡开后最好充分搅拌后再吃 丝越多越好 。
纳豆一般怎么吃，什么味道？
【纳豆菌粉可以直接吃吗,纳豆的正确吃法】 纳豆的常见吃法有两种：1. 早饭配菜吃：做法很简单，把纳豆装在小容器里，加入小勺酱油，适量的黄芥末，少许葱花，然后使劲地搅 。直到基本没有单独分离的豆子，都黏乎乎地搅在一起，用筷子能够拉出长长的丝 。然后盖在热气腾腾的白米饭上就著吃，能配上一些小盘咸菜和味增汤就算是最完美的搭配了 。2. 夹饭团吃：做饭团子要用刚蒸好的米饭，趁热用木勺多翻几次，增强粘性 。然后在稍稍不烫手的时候，在手心里捏出一个饼的形状 ， 然后填入一勺不经搅拌的纳豆（一旦搅拌过 ， 你会发现不光包不进去，而且到处都是纳豆丝），再盖上适量米饭后捏成三角形状，挨个摆好 。吃的时候用烤海苔片夹住吃，或者烤来吃，日本人很喜欢，但我一般 。纳豆本身并没有特殊的味道，既不臭也不香 。不加佐料的话，吃起来有一点淡淡的黄酱味道（毕竟都是黄豆发酵产品）丹唯一纳豆在中国不太能接受的原因就是，稍加搅拌纳豆就会出现一些粘液，形成拉丝，吃起来滑滑的口感会让一些国人不习惯 。
