1、排骨洗净，凉水入锅，焯水后，用清水洗净沥干 。在水中加适量的盐腌制五分钟 。
【家常酸甜排骨的做法 酸甜排骨如何做】
2、锅内倒油 ， 烧热 ， 中火 ， 放入排骨煎炸，注意翻面 。放入两勺蚝油，一勺番茄酱，少量白糖和玉米淀粉，加入清水搅拌，捞出沥干油，冷却后享用 。
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