西乡县，隶属于陕西省汉中市，位于汉中市西南部 。西乡县位于秦岭南麓、大巴山中段，总面积2625平方公里 。辖8个镇、6个乡、1个民族乡 。人口11.7万人，其中城镇人口8.8万人 。西乡县的特产有哪些？
1、西乡面
西乡面是陕西省汉中市的汉族传统小吃 。西乡挂面，也叫洋面 ， 俗称面条 ， 以其独特的风味 ， 享誉陕、甘、宁、川、渝等省、市及北京等地 。据《西乡县志》记载：西乡县是一座历史悠久的文化名城，素有“秦蜀之咽喉，汉水之咽喉”的美誉 。县城距汉中市60公里，南距汉中市45公里 。这里环境幽雅，气候宜人 ， 是休闲度假的理想场所 。
2、西乡油茶花
西乡油茶花，陕西省西乡县特产，全国农产品地理标志 。为陕西西乡独有的土特产，因产于西乡境内而得名 。是一种名贵中药材，其味甘甜芳香 ， 可供药用 。在西乡民间，人们对油茶花的食用历史悠久，早在清朝就已开始种植 。到了上世纪六十年代还曾作为地方特产出口国外 。
3、秦岭神油
【油茶花 西乡县的特产有哪些？】秦岭神油，又名核桃油、紫云油 。是我国特有的珍稀植物，为“***”级野生油料作物 。秦岭神油属野生植物，生长在海拔1500米以上的山区，以野生核桃最好 。秦岭神油富含多种人体必需脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等具有降低血脂、软化血管的作用 。核桃肉营养丰富，蛋白质含量为20%-30%，脂肪含量8%-12%；其维生素C的含量比西红柿高出2倍多；维生素E的含量更是高达15%-20%；维生素A含量为0.28%，比西红柿还高出1倍多 。
