步骤1
食材：豆腐150克、豆芽150克、青菜100克、蒜2瓣、姜1克、大葱10克、小米辣3个 。调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克、鸡精1克、白胡椒粉1克 。
步骤2
豆腐切小方块 ， 豆芽对半切开，青菜切小段 。
【豆芽的做法 凉拌豆芽的做法】
步骤3
蒜切末，姜切末 ， 大葱切片 ， 小米辣切末 。
步骤4
热锅倒油，油温5成热时，下葱、姜、蒜，炒香 ， 倒入豆芽，炒至变软
步骤5
加入100毫升清水、豆腐、生抽、盐，煮5分钟，放入青菜、鸡精、白胡椒粉，炒至收汁 。
步骤6
装盘，撒小米辣点缀 。
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