1.莴笋去皮洗净对半切开，切片备用，姜、蒜切末备用，猪里脊肉切片放入碗中;
【莴笋的做法 莴笋的做法 凉菜】
2.加入盐1勺、料酒1勺、生抽1勺拌匀 ， 加入淀粉5克，鸡蛋清1个拌匀，腌制10分钟;
3.锅中加入适量油 ， 烧至油温7成热，放入肉片炒熟后捞出;
4.放入蒜末、姜末翻炒几下，加入莴笋片炒1分钟，放入肉片炒匀后，放入盐1勺、鸡精1勺调味即可出锅 。
1.莴笋去皮洗净对半切开，切片备用，姜、蒜切末备用，猪里脊肉切片放入碗中;
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2.加入盐1勺、料酒1勺、生抽1勺拌匀 ， 加入淀粉5克，鸡蛋清1个拌匀，腌制10分钟;
3.锅中加入适量油 ， 烧至油温7成热，放入肉片炒熟后捞出;
4.放入蒜末、姜末翻炒几下，加入莴笋片炒1分钟，放入肉片炒匀后，放入盐1勺、鸡精1勺调味即可出锅 。
