1、食材：西红柿2个、鸡蛋1枚、蒜一瓣、酱油适量、地瓜淀粉适量 。
2、首先将西红柿清洗干净，准备好食材 。
3、蒜切成小片，西红柿切块 。
【柿子汤的做法 家常柿子汤怎么做】4、锅中烧油，放入蒜片炒香 ， 再倒入西红柿翻炒 。
5、加适量酱油上色，再翻炒一会 。
6、加入一舀子清水 ， 最好是开水 。
7、准备一个小碗，抓一把面粉，再倒些地瓜淀粉，搅拌均匀 。
8、倒入锅中，烧开 ， 撇去浮沫，这样汤会更清亮些 。
9、将鸡蛋磕一个小孔，打入滚头 。
10、出锅前，再加一点盐，这样一锅好喝的柿子汤就做好了 。
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