花生属被子植物门双子叶植物纲豆科,是双子叶植物 。花生是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又被称为“长生果”、“泥豆”等 。
花生有春花生、麦套花生、夏花生和秋花生之分，因为花生在中国不同地区与其他作物组成一年一熟、二年三熟、一年二或三熟的种植制度，广东个别地区还可种植冬花生 。
花生富含蛋白质，主要有水溶性蛋白和盐溶性蛋白，水溶性蛋白又称为乳清蛋白 ， 占花生蛋白的10%左右，盐溶性蛋白占花生蛋白的90% 。
花生能够帮助人控制食欲 ， 因为花生是高饱腹感的食物，吃完后能让人感觉到很饱 。花生还能减缓碳水化合物的吸收 ， 稳定血糖 。
【花生是单叶植物还是双叶植物 花生属于单叶植物还是双叶植物】花生根部有丰富的根瘤；茎直立或匍匐，长30-80厘米，茎和分枝均有棱，被黄色长柔毛 ， 后变无毛 。
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