1、食材，冬瓜300克，瘦猪肉100克 ， 酱油1汤匙，鸡粉1茶匙，水淀粉1茶匙，盐、味精、姜末各少许 。
2、把冬瓜去掉老皮，切成滚刀块；将猪肉切成薄片 。【冬瓜炒肉 冬瓜炒肉制作方法】
3、炒锅置中火上，放油3汤匙 ， 烧至温热 ， 下肉片翻炒，待肉片刚变颜色，加入姜末、酱油 ， 把肉片炒上酱色，再放入冬瓜，翻炒片刻至冬瓜六成熟时，放入盐、味精、鸡粉和2汤匙清水，再用水淀粉勾芡 ， 芡汁炒熟后即可出锅 。
1、食材，冬瓜300克，瘦猪肉100克 ， 酱油1汤匙，鸡粉1茶匙，水淀粉1茶匙，盐、味精、姜末各少许 。
2、把冬瓜去掉老皮，切成滚刀块；将猪肉切成薄片 。【冬瓜炒肉 冬瓜炒肉制作方法】
3、炒锅置中火上，放油3汤匙 ， 烧至温热 ， 下肉片翻炒，待肉片刚变颜色，加入姜末、酱油 ， 把肉片炒上酱色，再放入冬瓜，翻炒片刻至冬瓜六成熟时，放入盐、味精、鸡粉和2汤匙清水，再用水淀粉勾芡 ， 芡汁炒熟后即可出锅 。
