1、食材：豆腐200g、猪肉馅300g、葱末适量、蒜末适量、姜末适量、香菇碎适量、白胡椒适量、盐适量、鸡精适量、鸡蛋适量、水淀粉适量 。
【豆腐猪肉丸子的做法】2、豆腐，用小勺压扁，加入肉馅，豆腐肉馅 2:1的比例 。
3、加入葱姜蒜末，香菇碎 ， 水淀粉，白胡椒粉，盐，鸡精 ， 鸡蛋，少量水 ， 充分搅拌 。
4、汤锅加清水烧开，放入葱姜，把拌好的豆腐肉馅做成丸子，慢慢地放进水中（火不要太大） 。
5、番茄，海带丝 。可以增加汤的鲜味和内容 ， 加入盐、胡椒粉，关火，放入鸡蛋花即可 。
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