1、先将嫩姜、青椒洗干净；嫩姜切成细丝 ， 青椒用刀拍烂再切 。
【如何做嫩姜炒肉丝 嫩姜炒肉丝的做法】2、再把切好肉丝用老干妈、蒜、料酒拌均匀腌制15分钟 。

3、再锅里多加点油加热岀香味 ， 倒入肉丝大火翻妙妙至半熟，再加入姜丝炒几下 。
4、再加青椒一起炒入味，加上盐调好味，
5、最后加上少许酱油让肉丝更鲜美，就可以岀锅了 。

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