1、玉米面600克、面粉适量 。酵母粉6克、碱水各适量 。
2、玉米面加酵母粉、面粉、水和匀 ， 发酵后再放入适量碱水揉匀，饧20分钟 。
3、将饧好的面团搓至表面光滑，平均分成12等块 ， 做成馒头生坯 。
【怎么蒸玉米馒头才好吃 怎么蒸玉米馒头】4、蒸锅置火上，将馒头生坯摆入，以大火蒸15-20分钟就好了 。
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