1、调制方法：大米洗净用水泡一晚 ， 用榨汁机打成米浆 。用分筛过滤米浆杂质 。到一点油搅匀，炒锅加大半锅水烧开 。准备好圆盘，用刷子刷一层油 。倒入米浆转一下盘子，不要太厚了 。

【肠粉的米浆是怎么调的又弹又滑 肠粉的米浆是怎么调的】2、上面可以加肉末，虾仁或者鸡蛋都可以 。蒸几分钟后，用刮板刮出肠粉 。装盘后撒上葱花 。

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