1、食材：蛋黄3只，砂糖50克，牛奶150毫升，淡忌廉100毫升 ， 绿茶粉1汤匙 。绿茶冰淇淋的做法
【绿茶冰淇淋的做法 简单又好吃】2、先绿茶粉加入1汤匙糖和2汤匙热水，拌匀至溶解，再降蛋黄及砂糖拌匀，打至乳白色 。
3、牛奶煮滚倒入蛋黄中，转入小锅中，慢火加热1—2分钟煮至浓稠 ， 将小锅隔冻水坐凉 。
4、绿茶糖水过密筛隔，拌入2中搅匀 。
5、整份材料转入金属大碗中，放入冷藏柜)内至凝固 。
6、淡忌廉打至半企身(大约还可以流动的状态)，加入绿茶粉 ， 然后拌入已凝固的4内 。
7、将5.放回冷藏柜内雪至凝固;将凝固的雪糕取出搅拌，重复做2次，即成 。
