1、虾仁解冻后，清洗干净，攒干水份 。将虾仁剁碎，不要剁的太碎 。加入蔸，姜，盐，味精 。加入适量面粉 ， 水，搅拌 。【虾丸子怎样做 做虾丸子的方法】
2、起锅，放油，多点油，油六七分热 ， 挤丸子，小火炸熟，丸子飘上来，用勺子轻敲，有空声，就熟了，出锅，装盘！
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