1、炸带鱼裹面粉可以保持鱼肉里的水分不流失 ， 令鱼肉更加鲜嫩，而且还能够在外面形成一层酥脆的面皮，且鱼皮也不容易掉 。但带鱼块不裹面粉也可直接油炸，这样炸出来的鱼块鱼肉的水分少 ， 鱼块本身不鲜嫩，但比较焦香 。【炸带鱼为啥要裹面粉 炸带鱼为什么要裹面粉】
2、带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科 。又叫、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛 。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼 。
1、炸带鱼裹面粉可以保持鱼肉里的水分不流失 ， 令鱼肉更加鲜嫩，而且还能够在外面形成一层酥脆的面皮，且鱼皮也不容易掉 。但带鱼块不裹面粉也可直接油炸，这样炸出来的鱼块鱼肉的水分少 ， 鱼块本身不鲜嫩，但比较焦香 。【炸带鱼为啥要裹面粉 炸带鱼为什么要裹面粉】
2、带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科 。又叫、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛 。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼 。
