牛肉小丸子的家常做法和配方牛肉小丸子的做法家常窍门_生活知道

1、主料：牛里脊500g 。
2、辅料：食盐适量、淀粉适量、调和油适量、鸡蛋1个、花椒粉适量、姜粉适量。
【牛肉小丸子的家常做法和配方牛肉小丸子的做法家常窍门】3、将牛里脊肉剁成馅。

4、打入一个鸡蛋清，放入淀粉，花椒粉，精盐，白胡椒粉，姜粉适量。搅拌均匀。
5、油烧至6成热，左手握住肉馅，在虎口处挤出，用大拇指配合将丸子搓圆，用右手大拇指将丸子挑如油中，炸至金黄，即可。