1、榴莲壳半个，榴莲核，老母鸡半只，生姜两片，枸杞子20粒，清水1500毫升，盐适量 。
2、榴莲壳取里面白囊部分，切成块；榴莲核用刀去掉外皮 。
3、老母鸡切大块，飞水后连同榴莲壳、榴莲核、姜片、水一并放入砂锅 。
【鸡煲榴莲皮怎么煲汤 榴莲皮煲鸡汤怎么煲的】4、大火烧开，小火熬煮2个小时 。
5、枸杞子最后十分钟加 。汤好后放盐调味即可饮用 。
6、榴莲的营养价值很高,它含有很高的糖份,并且含淀粉11%,糖分13%,蛋白质3%,还有多种维生素,脂肪,钙,铁和磷等 。身体虚弱、产后、病后的朋友可以食用榴莲补养身体 。
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