【如何做酸菜豆腐鸡 做的时候有什么需要的材料】1、鸡肉切小块 ， 用腌料腌渍10分钟 。
2、酸菜洗净切片，豆腐切块，烧开水，酸菜焯水涝沥干，再把鸡肉焯水，捞出沥干 。
3、烧开水加盐,将豆腐焯熟,焯熟的豆腐铺在碗底 。
4、锅肉放油，小火炒香干辣椒和姜葱，先放入酸菜炒香，再放入鸡块翻匀，倒入高汤或热水，大火将汤煮沸 。
5、调入调料(盐、鸡精)，将煮好的鸡肉捞出铺在豆腐上 ， 倒上汤汁 ， 撒上、干辣椒、葱花 ， 烧热油迅速浇上，激出调料的香味即可 。
【如何做酸菜豆腐鸡 做的时候有什么需要的材料】1、鸡肉切小块 ， 用腌料腌渍10分钟 。
2、酸菜洗净切片，豆腐切块，烧开水，酸菜焯水涝沥干，再把鸡肉焯水，捞出沥干 。
3、烧开水加盐,将豆腐焯熟,焯熟的豆腐铺在碗底 。
4、锅肉放油，小火炒香干辣椒和姜葱，先放入酸菜炒香，再放入鸡块翻匀，倒入高汤或热水，大火将汤煮沸 。
5、调入调料(盐、鸡精)，将煮好的鸡肉捞出铺在豆腐上 ， 倒上汤汁 ， 撒上、干辣椒、葱花 ， 烧热油迅速浇上，激出调料的香味即可 。
