叫化鸡的做法了解一下苏菜的做法_生活知道

1、制作叫花鸡的主要原料。
2、面粉加入料酒和成面团。
3、揉好的面团，用来取代泥巴。
4、三黄鸡洗净，加入盐、糖、料酒、酱油、蚝油、葱姜、丁香、八角粉腌渍1小时。

5、把虾仁、肉丁、香菇、笋片炒成馅心，塞入鸡腹中。
6、用网油裹住鸡身。
7、再用开水烫过的荷叶包起。
【叫化鸡的做法了解一下苏菜的做法】8、最后把面团擀开，包好荷叶鸡，入烤箱200°C烤1.5-2小时。