1、金蝉能直接冷冻保存吗不能 。建议经过处理之后再保存，直接冷冻保存后 ， 可能会导致空壳、口感下降、颜色发黑等问题 。金蝉冷冻保存处理方法：把2%的盐，1%的碱加入清水中 ， 煮沸 。金蝉清洗干净，放入沸水中，翻动，3―5分钟后捞出，装在保鲜盒中，待金蝉凉透后，放入冰柜中速冻 。
不能 。建议经过处理之后再保存，直接冷冻保存后，可能会导致空壳、口感下降、颜色发黑等问题 。
金蝉冷冻保存的处理方法：
1、把2%的盐 ， 1%的碱加入清水中，煮沸 。金蝉清洗干净，放入沸水中 ， 翻动，3―5分钟后捞出，装在保鲜盒中，待金蝉凉透后，放入冰柜中速冻 。
2、用水把知了猴煮熟捞出控水，在表面的水快干时，撒上一些食盐拌匀，等完全冷却后，放入保鲜袋内冷冻 。等冻一天后取出，用喷壶给每一个360度喷水(凉白开)，如此反复几次后就会在其身上形成一层薄冰，这样存放可以几个月不变质 。
3、金蝉用清水煮8成熟，冷冻，第二天再装入真空袋中，抽去空气 。真空包装的保存时间更久 。在冷冻的过程中也不会发黑，颜色金黄，很美观 。
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2、知了猴怎么保存1、冷冻保存法
知了猴清洗干净放在开水里加入食盐和小苏打煮2~3分钟，自然晾凉之后，装入密封的容器里，放在冰箱里直接冷冻起来 。
2、真空保存法
知了猴清洗干净放在开水里煮2~3分钟，自然晾凉，然后放在真空袋里，抽干净里边的空气，常温保存即可 。
3、矿泉水瓶保存法
这个保存方法最简单，保存时间也最长 。矿泉水瓶装满水，加入一些食盐 ， 把知了猴放进去 ， 拧紧瓶盖，直接放在冰箱里冷冻，这种办法能够保存一年都不会坏 。
4、冷藏保存
把知了猴放到保鲜盒中，或者用保鲜膜将其包裹严实，要避免与空气接触，然后直接放到冰箱的冷藏室里面冷藏保存即可，这种保存方法相对比较简单，一般通过冰箱冷藏的方式来保存知了猴 ， 可以保证一周左右不会出现变质 。
5、用冰水保存
首先要将知了猴放到保鲜盒中确保密封，然后放到盘里面再加入冰块，用这种方式也是可以保存一定时间的，但是这种保存方法要注意，在保存的过程中要不停的进行更换冰块和冰水，这样才能够保证一定的新鲜度 。
1、冰箱保存 。
冰箱的低温保存是生活中延缓食物变质主要方法 ， 因此，冰箱保存知了猴也是常用手段 ， 将捕捉回来的知了猴清洗干净之后 ， 放进沸水中烫上一烫，在沥干后放进冰箱中保存，可保存几天时间不坏 。
2、真空保存 。
真空保存是保存很多名贵中草药的首选方法，真空环境中缺少空气，菌类多半不能生存 ， 将捕捉回来知了猴用开水焯水处理，再沥干之后用真空装置装好，抽干空气，可保存长达一个月以上不会变质 。
金蝉 ， 别名蚱蝉、黑蝉等，是蝉科昆虫的代表种：
金蝉具有很高的营养价值和药用价值，特别是金蝉的皮，是一种中药，金蝉脱壳的成语也来自它 。虽然蝉的生活领地越来越少，但其数量并未减少，现在为满足市场需求，已经有人用人工养殖的方法来获取它 。成虫金蝉体长40-48毫米，翅展125毫米 。
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3、怎样保存一夜金蝉不死将一些新鲜的知了猴置于一些清水中进行保存，因为这样的保存方式的话可以很好的让知了猴保持一定的活力，不会出现死亡的状态，清水的温度的话是需要注意的，一般在五摄氏度或者是在八摄氏度的时候是最好的，这样可以让知了猴处在休眠的状态，对知了猴的生长也会造成一定的抑制的作用 。
但是也不会导致知了猴出现死亡的情况，所以在平时生活中保存知了猴的时候想要其不会出现死亡的状态的话可以选择将其浸泡一些适当温度的清水中进行保存 ， 在保存知了猴的时候清水的话可能很多人并不能很好的保持温度 。
将备好的清水置于冰箱中冷藏结冰之后再将其置于清水中解冻即可很好地将其将清水的温度降至较低的温度的，但是注意不要将结冰的瓶子和知了猴接触过紧，会导致知了猴死亡 。
采收加工
每年6月中下旬（夏至前后）开始到8月初（立秋前后），是田间采收的最佳季节，其中以7月初或雨后的天气最为集中 。
若虫（知了龟）在湿软的地下用锯齿般的一对前足掘土出洞，爬出地面后即在地面上作短期运动，然后攀援树干或棚架上准备蜕壳，第二天早晨4～6时羽化为成蝉，可利用手电筒照明，夜晚在树下地面和树干上觅捉，或清晨在树上抓获羽化的嫩成蝉 。
人工饲养的若虫（知了龟）收获，应在收获成熟季节依据市场价格及时从地下挖掘或让其自由出土抓获 。在生产季节，将采获的鲜活若虫用清水洗去泥沙，每100克一盒，并注水把盒内的若虫（知了龟）淹没 ， 放在冰箱中冷冻保存 。
重新清洗后即可加工利用 。若虫（知了龟）存放的方法，有长期存放如冷冻或腌制，有短期存放如加水淹放、稀盐水浸洗或出土后自然存放等 。
放水里泡着，第二天把水倒掉，蝉过上10分钟左右就能复活了，已经试验过N多次 。
放在水里 ， 死不聊？
放在水里泡着
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4、刚抓的知了怎么保存到第二天把鲜活的知了放在清水里，它会马上进入休眠状态，既不会死掉，也不会蜕皮，尤其是在5到8度的冷水中 ， 知了能存活更长时间 。如果浸泡期间能多次换几次清水，把知了代谢出来的脏东西及时除掉，至少能存活3天左右而不会死掉，把它从冷水中捞出来过上一段时间，就会苏醒过来并到处爬动 。
放入冰箱冷藏室内，可以保存十天左右，不死也不变质 。若要时间再长，可以用盐水腌起来，再放入冷藏室，可以保存一个多月但会死掉，不变质 。
如果你希望更长久的保存知了，就把知了洗净后装入饮料瓶中 ， 再灌满盐水，拧上瓶盖 ， 放入冰箱里冷冻保存，这样保存一年时间都不会变质，解冻后肉质新鲜如初 。
1、在夜晚刚抓回来的知了猴，如果确认第二天不吃，可以头天晚上就洗好，放进冰箱进行冷冻 。知了猴冷冻以后一般半年或几个月都没问题，有的会保存将近一年也不会变质 。
2、因为知了猴是在晚上才能抓到，所以抓回来的知了猴，如果计划第二天就要吃掉 ， 这样就不用冷冻了，就用知了猴爬不出来的器皿放置就可以了 。有时可能有的会蜕皮，这都不影响食用的 。
3、知了猴含蛋白质极高，这也是人们重视的重要方面 。但是知了猴有些人是不能随便吃的，特别是小孩，刚吃的时候要少量，没问题以后再适量的吃 。虽然对知了猴过敏的人很少 ， 但是小心总是有好处的 。
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5、金蝉怎么保存一夜不死农村媳妇用这种方法，保存金蝉，一放一年都不会坏
【金蝉怎么保存第二天不死,金蝉能直接冷冻保存吗】1、真空储存：首先，将知了猴清洗干净，煮3~5分钟 。然后，用真空封口机封口，真空保存 。2、冷冻保存：把收集后的知了猴 ， 用清水冲洗，去泥，去杂物 。再把2%的盐，1%的苏打加入清水中，煮沸 。把清洗后的金蝉知了猴放入沸水中，翻动3~5分钟后捞出 。待知了猴凉透以后，放入冰箱中速冻 。知了猴：也叫“爬猴”，为蝉的幼虫 ， 多生活在热带、亚热带和温带地区，寒带较少见 。蝉的幼虫期叫蝉猴、知了猴或蝉龟 。知了猴全身是宝，幼虫含有大量的高蛋白可食用 。蝉壳是中药的明目药材，幼虫夏季收购后 ， 装入冰柜冷冻保鲜，可全年食用 。知了猴营养丰富，味道更加可口 ， 成为时髦的美味佳肴 。知了猴功效：知了猴性寒、味香，具有解热定惊等功能 。我是在市场出售的，都是在农村收的死的太快了，
