1、辐照食品有没有危害?辐照食品没有危害，是安全的且没有残留 。具体原因如下：
1、由于辐照灭菌是很彻底的，从灭菌消毒这个方面来讲，辐照消毒是优于加热消毒和化学药剂消毒的，因为 ， 它既不会像高温消毒那样改变食品原有的口味，也不会像化学消毒那样有残留在食品上 。
2、世界卫生组织以及我国国家原子能机构对辐照食品进行了严格的评估，得出的结论是辐照食品是不会沾染上放射源的 。
3、每种食品都有不同的辐照剂量标准，只要执行合理的剂量标准 ， 辐照食品中的营养物质几乎不会受到破坏 。
辐照食品技术是一种灭菌保鲜技术，用钴-60等放射性核素照射粮、蔬、果、肉、调味品、药品等，以达到灭菌、杀死寄生虫及其卵、幼虫等的保存食物方法 。
辐射食品的优点：
1、辐照杀菌的最大优点是能彻底消灭微生物，防止病虫危害 ， 射线穿透力强，可在不打开包装的情况下进行消毒 。
2、辐照杀菌还能延长食品和农产品的保存时间，如辐照后的粮食3年内不会生虫、霉变；土豆和洋葱经过辐照后能延长保存期6～12个月；肉禽类食品经辐照处理，可全部消灭霉菌、大肠杆菌等病菌 。
经过辐照的食品除了细菌被杀掉 ， 食品本身的营养，如：维生素A，维生素B2 ， B3，B6，B12，和维生素c，维生素E，都会有所流失，而蛋白质 ， 非饱和脂肪，益生菌 ， 和酵素也会被破坏
虽然已有科学证据表明，辐照杀菌过的食品不具有放射性危险，但近年一些民间环保组织不断组织反辐照抗议活动，呼吁人们不要食用辐照杀菌食品 。美国食品跟踪调查组织“食品和饮用水观察”成员韦诺娜?豪特是《辐照杀菌与食物之死》的作者 。她认为，辐照杀菌食品可能诱发癌症、未成年死亡和体重过轻 。她在书中引用了一些动物实验结果显示，长期食用辐照食品会造成体重减轻 。
辐照技术，是一种新的灭菌保鲜技术，就是通过相关的重金属元素对梁、蔬菜、水果、肉类等食物进行灭菌处理 。辐照食品就是通过辐射保鲜技术对食物进行保存，因此辐照可以杀死食品中的细菌、虫卵、及幼虫 。通过这种方式可以使食物更加安全，延长食品的食用期限 。这种科学技术自上世纪初出现，已经有一百多年的历史 ， 在世界范围内开展起来 。对此 ， 辐射食品对人体有害吗？
步骤/方法：
1 首先可以很断定的是辐照食品是没有毒的 。从字面上来看 ， 辐照的源头有射线，但是食品在接受辐照的时候，是不会直接接触放射源的，食品只是接受了辐照所提供的能量，而且接受到的能量石很低的 。
2 另外根据相关的研究和检测 ， 通过辐照的食物，其营养成分是没有多大明显的损失，只要是在规定的辐照剂量范围内就是可以的 。因此可以很确切的说 ， 辐照食物是安全可靠的食品加工技术，是没有危害的 。
3 辐照食物唯一的不足就是，经过辐照的食物其维生素的含量流失的过多，所以通过辐照的原料来做主食不太好，经常吃会使得皮肤粗糙，甚至出现神经衰弱 。因此，还是建议多吃绿色食品，其更加可靠 。
注意事项
对于辐照食品，建议还是要少吃，还是要多吃绿色有机食品 。因为长期食用辐照食品，可能会造成身体营养的不均衡，造成体重下降，从而引起一些身体的问题 。
太笼统的问题
自然界那个植物不需要辐照？
太阳光不是辐照吗？
那些都对人体是有益的
我猜您大概说的是用放射性物质发射的X射线或伽马射线的辐照吧
那道真不好说
这类辐照的食物本身是不会带有射线的
因此不用担心射线会转到您身上来
但这些食物通过辐照可能会变异
那就不好说，让科学家去研究吧
有一点您要相信，科学家不会故意拿对身体有碍的变异食物来给您使用
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2、辐照食品对人体的危害有哪些?【辐照食品对人体的危害,辐照食品有没有危害？】不会对人体有害 。
食品在接受照射时，不直接与放射源接触，只接触由射线或电子束带来的能量，本身并不会成为‘放射源’ ， 因此不存在食品带有放射性的问题 。
人们一直对辅照食品持怀疑态度，其实经国内外20多年来的大量研究证明，这种辐照食品是安全可靠的，对人体完全无害 ， 而且还是很有前途的一种食品防腐的保藏方法 。经过照射的食品，不会产生放射线 ， 对营养素的破坏也很少，也不产生任何有毒物质 ， 也没有残留的有害物质 。
辐照食品的影响有：
1.对食品中水的影响
水分子对辐照很敏感，而食品中的水溶性维生素以及生物细胞中各种具有生物化学活性的物质，均是以水溶性的状态存在的 。这些物质在经过射线照射后，生化活性会降低，在代谢过程中的损伤会扩大 ， 从而细胞的正常生活机能就被破坏了 。
2.对蛋白质的影响
蛋白质分子在受到辐照时内部的结构会遭到破坏，从而物理性质会发生改变 。在低剂量下辐照，主要发生特异蛋白质的抗原性变化 。而高剂量辐照则可能引起蛋白质伸直、凝聚、伸展甚至使分子断裂并使氨基酸分裂出来 。
3.对碳水化合物的影响
一般来说，在辐照射线的作用下，碳水化合物是相当稳定的，只有在大剂量照射下才会发生分解等现象 。
4.对脂类的影响
在有氧条件下 ， 且较高的辐照剂量时，脂类一般会出现过氧化作用，很容易发生酸败和产生异味 。
5.对微量营养成分的影响
维生素是食品中重要的微量营养成分 。在辐照过程中，食品的维生素会受到破坏，而且不同的维生素对辐照的敏感性不同 。
辐照食品技术是一种新的灭菌保鲜技术，用钴-60等放射性核素照射粮、蔬、果、肉、调味品、药品等，以达到灭菌、杀死寄生虫及其卵、幼虫等的保存食物方法 。
辐照杀菌的最大优点是能彻底消灭微生物 ， 防止病虫危害，射线穿透力强，可在不打开包装的情况下进行消毒 。
此外，辐照杀菌还能延长食品和农产品的保存时间，如辐照后的粮食3年内不会生虫、霉变；土豆和洋葱经过辐照后能延长保存期6到12个月；肉禽类食品经辐照处理 ， 可全部消灭霉菌、大肠杆菌等病菌 。阻断了危害人类健康的食源性疾病，使食物更安全，延长食品的货架期 。
主要优点
辐照食品
联合国粮农组织、世界卫生组织、国际原子能机构组织的辐射食品卫生安全联合专家委员会上世纪80年代初认定，在10kGy(1兆拉德)剂量以内辐射任何食品，大量卫生安全实验证明，辐射后的食品安全可供食用，不会引起营养和微生物方面的问题 。
服用放射性食品会造成内照射，人体受到辐射剂量达到一定值，就会引起放射病，骨髓、生殖腺 ， 甲状腺受到抑制，并产生癌症 。
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3、辐照食品吃了对人体有危害吗正规的辐照食品吃了通常对人体没有危害 。
辐照食品是指经过一定量γ射线、X射线或电子高速射线辐射过的食品，主要通过辐照破坏生物体的细胞结构 ， 抑制微生物生长，从而起到保持食品品质的作用 。辐照只是处理食品的工艺或手段，以杀虫、杀菌、抑制生理过程、提高食品卫生质量、保持营养品质及风味、延长货架期为目的 。
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4、辐照食品对人体的危害有哪些?辐照食品对人体的危害有：
1、首先可以很断定的是辐照食品是没有毒的 。从字面上来看 ， 辐照的源头有射线 ， 但是食品在接受辐照的时候，是不会直接接触放射源的，食品只是接受了辐照所提供的能量，而且接受到的能量石很低的；
2、另外根据相关的研究和检测 ， 通过辐照的食物 ， 其营养成分是没有多大明显的损失，只要是在规定的辐照剂量范围内就是可以的 。因此可以很确切的说，辐照食物是安全可靠的食品加工技术，是没有危害的；
3、辐照食物唯一的不足就是 ， 经过辐照的食物其维生素的含量流失的过多，所以通过辐照的原料来做主食不太好，经常吃会使得皮肤粗糙 ， 甚至出现神经衰弱 。因此 ， 还是建议多吃绿色食品，其更加可靠 。
辐照贮藏时应注意事项：
（1）前处理
辐照保藏的原料肉必须新鲜、优质、卫生，这是辐照保鲜的基础 。辐照前对肉品进行挑选和品质检查 ， 要求质量合格 ， 原始含菌量、含虫量低 。
（2）包装
屠宰后的胴体必须剔骨，去掉不可食部分，然后进行包装 。包装的目的是避免辐照过程中的二次污染，便于贮藏、运输 。包装可采用真空或充入氮气 。包装材料可选用金属罐或塑料袋 。
（3）辐照
常用辐照源有60Co、137Cs和电子加速器三种，其中60Co辐照源释放的γ射线穿透力强，设备较简单，因而多用于肉品辐照 。辐照条件根据辐照肉品的要求而定，如为减少辐照过程中某些营养成分的损失，可采用高温辐照 。辐照经常使用复合处理的方法，如与红外线、微波等物理方法相结合 。
（4）剂量的确定
辐照处理的剂量和处理后的贮藏条件往往会直接影响其效果 。辐照剂量越高 ， 保存时间越长 。
（5）辐照后的保藏
肉品辐照后可在常温下贮藏 。采用辐照耐贮杀菌法处理的肉类，结合低温保藏效果较好 。肉品辐照处理是一项综合性措施，要把好每一个工艺环节才能保证辐照的效果和质量 。
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5、核辐射食物对人体有哪些危害?研究发现，人体食入被辐射污染的食物后，体内染色体、免疫体统会受到损伤，并出现肾功能异常、心脏血栓增加、纤维素增生 。印度的一项研究也发现，四个食入放射性污染小麦的儿童，染色体出现异常，而且患癌症的几率也增加了 。
事实上，许多放射性物质对人体有着致命性的危害，例如日本核辐射所释放出的碘-131和铯-137，都可以导致癌症的发生 。碘-131如果进入人体甲状腺，会引发甲状腺癌，而铯-137则可以引起人体绝大多数组织癌变 。
而且，一旦放射性物质被食物吸收，人们无法通过清洗或者高温烹饪去除掉它们 。由于放射性物质具有很长的半衰期，一旦一片土地被污染，很长时间内，人们都不能再利用它了 。如最致命的放射性物质之一――铯137，半衰期长达30年，有害影响要超过600年 。
目前，人们无法通过肉眼发现被辐射污染的食物，只能通过仪器检测 。因此，在遭受辐射污染的地区，人们要根据政府指示，尽可能不进食受到辐射污染的食物，接触辐射源 。同时，也要提高自身抗辐射的能力 。一些食物，如黑芝麻、紫苋菜、绿茶、富含番茄红素的番茄、番石榴、西瓜、木瓜、葡萄，还有螺旋藻类等，都可以提高人体免疫力，帮助人体抵抗辐射的侵袭 。
核辐射对食品的危害主要有几点：
1.污染食物源：如水源，草场，农田等 。
2.粉尘辐射沾染：辐射沾染在粉尘上，随空气流动而扩散 。物体表面接触到沾染辐射的粉尘后，便产生了危害性 。
要防止辐射危害，一要尽量少食用过量暴露在空气内的食物 。二要出门时佩戴专业防辐射口罩，防止吸入性辐射危害 。可以关注一下泽婴牌 。――汉高机械
